Что главное в суши

Суши — это японское блюдо, которое стало популярным по всему миру. Большинство людей знают, что главным ингредиентом суши и ролла является рис. Однако, чтобы насладиться настоящим вкусом суши и получить удовольствие от каждого кусочка, нужно знать некоторые секреты приготовления и комбинаций ингредиентов.

1. Основной ингредиент суши
2. ТОП-7 самых вкусных роллов
3. ТОП-10 самых вкусных суши в мире
4. Разница между суши и роллами
5. Зачем суши макают в соевый соус
6. Выводы

Основной ингредиент суши

Рис — это основной и главный ингредиент любого суши и ролла. Для правильного приготовления риса для суши нужно использовать специальный соус, приготовленный из рисового уксуса, соли, сахара, сакэ и комбу, который насыщает рис ароматом и добавляет вкуса. Некоторые рестораны используют также короткозерный коричневый и дикий рис для приготовления суши и роллов.

ТОП-7 самых вкусных роллов

Суши и роллы могут иметь разные начинки и сочетания ингредиентов. Вот ТОП-7 самых вкусных роллов:

1. Филадельфия — Начинка из нежнейшего сыра, лосося, и огурца.
2. Калифорния — Наряду с первым идет не отставая рядом по своим вкусовым свойствам и популярности.
3. Роллы Deluxe — Для их приготовления используется угорь и лосось с соусом унаги, а также нори, рис и икра.
4. Особенные — Это необычные роллы с необычными начинками, которые идеально подходят для тех, кто любит экспериментировать.
5. и тунец — Это роллы с тунцом, с остро-сладким соусом и специями для тех, кто предпочитает более острый вкус.
6. Роллы с крабом — Роллы с крабовой палочкой, авокадо, огурцом, соусом и и майонезом.
7. Роллы с угрем — Роллы с угрем, которые сочетаются с соусом унаги и кунжутом.

ТОП-10 самых вкусных суши в мире

Кроме роллов, есть также топ-10 самых вкусных суши в мире. Эти суши обладают не только удивительным вкусом, но и красивым внешним видом.

1. «Калифорния» классическая — Самый известный и популярный ролл в мире. Содержит крабовое мясо, огурец и авокадо.
2. «Филадельфия» — Еще один канонический вид суши, созданный в США. Содержит лосось, сливочный сыр и огурец.
3. Томаго — Суши с яичным омлетом, который делают из яиц, сахара и мирин.
4. Зеленый/желтый/красный дракон — Суши, напоминающие дракона, сначала завернутые в водоросли нори, а затем запеченные с соусом унаги.
5. Суши-ролл с курицей и сыром чеддер — Суши, где вместо рыбы используется куриное филе и сыр чеддер.
6. Калифорний хот ролл — Роллы, которые запеченные и острые за счет добавления соуса и.
7. Бонито — Суши из специальной рыбы, которую обычно используют для приготовления бонито-флейкс, добавлены соевый соус и мирин.
8. Унаги маки — Суши с угрём, которые завернуты в водоросли нори с рисом и зависшие соусом унаги.
9. Хамачи — Суши с желтоперой рыбой и соусом понзу.
10. Икура гункан- Суши, где икра улетучивается с рисом вместе с водорослями нори.

Разница между суши и роллами

Суши представляют собой маленькие лепешки с рисом и морепродуктами, которые изготавливаются руками. Роллы — это рулеты из водоросли нори, риса и начинки, который заворачивается циновкой и может быть как холодным, так и горячим. Они предпочтительны для любителей разнообразия и необычных сочетаний ингредиентов.

Зачем суши макают в соевый соус

В японской кухне не принято макать суши в соевый соус, считается, что это перебивает вкус риса, который уже заранее приготовлен с добавлением всех необходимых ингредиентов. Правильней будет обмакнуть в соус лишь небольшую часть сырой рыбы, которая сама по себе более пресная, чем рис. Также можно использовать в добавок к соевому соусу васаби, который добавляет пикантности и остроты вкусу.

Выводы

Суши и роллы — это не только вкусно, но и полезно, так как они содержат много белка, минералов и микроэлементов. Когда вы следуете этим советам, вы можете наслаждаться настоящим вкусом суши, получать удовольствие от каждого кусочка и делиться своими впечатлениями со своими друзьями и близкими.