Что такое Гарбич пати
Популярность термина «Гарбич-пати» происходит от английского слова «garbage», что переводится как мусор или отбросы. Термином «Гарбич» часто называют мешки для сбора мусора, которые используются в различных сферах, включая строительство, производство и, конечно же, обслуживание банкетов и мероприятий.
Это определение от этого слова точно такое же, какой процесс происходит, когда официанты «Гарбич-пати» доедают недоеденную еду, которую оставили гости. Обычно это происходит после того, как банкет закончился, и гости ушли. Официанты собирают еду, которая оставалась на тарелках, и едят ее, чтобы не выбрасывать ее в мусор. Это позволяет им не только найти использование еде, но и не зря тратить деньги на еду.
Поднятие культуры использования Гарбич-пати
Хотя концепция Гарбич-пати может показаться аппетитной для некоторых, она является неправильной практикой с точки зрения гигиены и безопасности пищевых продуктов. По этой причине многие места, где проводятся мероприятия, строго запрещают своим сотрудникам «Гарбич-пати» и настаивают на том, чтобы все оставшаяся еда была утилизирована правильным способом.
Тем не менее, если вы организуете мероприятие или работаете в услугах кейтеринга, где используется концепция Гарбич-пати, существует несколько способов, чтобы сделать процесс более безопасным и гигиеничным:
- Никогда не давайте гостям кушать из общих блюд, которые уже были на столе. Вместо этого подавайте каждое блюдо индивидуально.
- Обучайте своих сотрудников правильному хранению оставшейся еды и настаивайте на том, чтобы они использовали перчатки при работе с ней. Таким образом, сокращается вероятность передачи болезней.
- Убедитесь, что рассчитываете количество еды таким образом, чтобы гостям хватало, но не было излишков. Это поможет снизить количество оставшейся еды, которую нужно утилизировать, и, следовательно, сократит количество «Гарбич-пати».
Оставшаяся еда на банкетах и мероприятиях — это неизбежное явление, но использование концепции Гарбич-пати не является безопасным или гигиеничным способом решения этой проблемы. Корректное хранение и утилизация оставшейся еды является безопасным и более социально ответственным подходом в нашей культуре.