Как переводится слово хмели сунели
Хмели-сунели — это смесь специй, которая в переводе с грузинского языка означает “сухая пряность”. Она довольно пряная, но не очень острая и традиционно используется в грузинской национальной кухне. Эта пряность еще называется уцхо сунели и широко распространена в Грузии, а также других странах Закавказья и мировом рынке.
Название и состав
Пряность хмели сунели получила название благодаря своему сухому составу. В полный состав специи входят пажитник, базилик, кориандр, иссоп, петрушка, красный острый перец, чабер, майоран, сельдерей, укроп, мята и шафран. Также в составе присутствуют соль и чеснок.
Полезные свойства
Каждый из ингредиентов, входящих в состав хмели сунели, обладает полезными свойствами. Базилик обладает антидепрессивным эффектом, снижает уровень тревожности, помогает противостоять стрессу и улучшает настроение. Он также положительно влияет на иммунитет, помогает бороться с вирусами и бактериями, способствует скорейшему восстановлению после бронхитов и ОРЗ. Куркума, которая также входит в состав хмели сунели, является мощным антиоксидантом и имеет положительный эффект на печень. Кроме того, присутствующий в специях красный перец повышает тонус кровеносных сосудов и может ускорить метаболизм.
Как использовать
Хмели-сунели может использоваться во многих блюдах: от супов и рагу до мясных и овощных блюд. Кроме того, она может использоваться для маринования мяса, рыбы и овощей. Пряность рекомендуется добавлять к блюдам в самом конце приготовления, так как при высоких температурах пряности могут потерять свои ароматические и вкусовые характеристики.
Выводы и заключение
Хмели-сунели — это очень вкусная и полезная для здоровья пряность, которая широко используется в грузинской национальной кухне. Состав пряности включает в себя множество трав и специй, каждая из которых обладает полезными свойствами. Хмели-сунели может использоваться во многих блюдах и рекомендуется добавлять к блюдам в самом конце приготовления для сохранения вкуса и аромата. Используйте хмели-сунели в качестве замены соли или других пряностей в ваших блюдах, чтобы усилить вкус и получить полезные свойства для вашего организма.