Как работает Кемекс
Кемекс — один из самых популярных способов заваривания кофе по всему миру. Он отличается от других методов тем, что позволяет получать чистый и элегантный напиток, который подчеркивает все нюансы аромата и вкуса зерен.
- Принцип работы Кемекса и ключевые особенности
- Разница между Кемексом и воронкой
- Этапы заваривания в Кемексе
- Цветочные, ягодные и фруктовые ароматы в кофе из Кемекса
- Как выбрать правильный фильтр для Кемекса
- Вывод
Принцип работы Кемекса и ключевые особенности
Кемекс — это приспособление, работающее по принципу винного декантера. Он передвигается по стенкам колбы, и кофе взаимодействует с воздухом. Благодаря этому, напиток становится более деликатным и насыщенным.
Врачи рекомендуют употреблять кофе, приготовленный в Кемексе, т.к. он содержит меньше масла и кафеина, чем другие виды напитка. Можно наслаждаться ароматом утреннего кофе, не переживая о здоровье.
Основными компонентами Кемекса являются:
- Колба;
- Фильтр;
- Крышка.
Разница между Кемексом и воронкой
Многие заваривают кофе, используя обычную воронку. Но Кемекс все же имеет несколько преимуществ перед привычным инструментом.
В Кемексе имеется гладкое стекло, которое позволяет фильтру плотнее прилегать к стенкам сосуда. Это создает лучший поток воды по краям фильтра и помогает улучшить вкус напитка.
Этапы заваривания в Кемексе
- Подготовительный этап
Для правильного приготовления кофе вам потребуются:
- Кемекс
- Бумажный фильтр
- Хорошая кофемолка, которая делает равномерный и нужный вам помол
- Способ приготовления кофе в Кемексе
Шаг 1: Засыпьте кофе грубого или среднего помола в фильтр. На 120 мл воды потребуется 7−10 г молотого кофе.
Шаг 2: Пролейте кофе водой из расчета 1:2 (10 г кофе — 20 мл воды) и подождите 30 секунд. На поверхности кофе выделятся пузырьки, что позволит сделать экстракцию более равномерной.
Шаг 3: Долейте оставшееся количество воды и накройте Кемекс крышкой на 4-5 минут.
- Наслаждайтесь чистым и нежным вкусом кофе
Общее время приготовления кемекса составляет 4-5 минут при использовании 30 г кофе на 540 мл воды. Разлейте кофе по чашкам. Напиток получается слегка прозрачный, чистый и яркий, с подчеркнутыми вкусовыми нюансами.
Цветочные, ягодные и фруктовые ароматы в кофе из Кемекса
Кемекс, как и любые фильтр-способы заваривания, хорошо помогает раскрывать цветочные, ягодные и фруктовые ароматы в кофе. Для того, чтобы получить максимальное удовольствие, желательно использовать качественную кофемолку и свежеобжаренные зерна.
Как выбрать правильный фильтр для Кемекса
Кемекс использует бумажный фильтр, который нужно заменять каждый раз во время приготовления напитка.
Существуют 2 основных типа фильтров: белый и коричневый крафт. Белые фильтры настоятельно рекомендуются для тех, кто хочет получить более чистый вкус и аромат, а коричневые — для тех, кто предпочитает получить кофе с большим количеством масла и насыщенной текстурой.
Вывод
Как мы видим, Кемекс — универсальный и очень практичный способ заваривания кофе. Его полезность для здоровья, легкость использования и возможность наслаждаться чистым и нюансированным вкусом кофе, делают его одним из самых популярных инструментов для заваривания кофе. Поэтому, если вы еще не знаете, как приготовить кофе в Кемексе, советуем попробовать этот метод. Приготовьте свежую партию кофе в Кемексе и наслаждайтесь качественным напитком!