Чем можно заменить угря для роллов
Суши и роллы являются популярными блюдами японской кухни и любимым выбором многих людей по всему миру. Однако, некоторые ингредиенты могут быть довольно дорогими и не всегда доступными. В этой статье мы расскажем о замене угря для роллов и дадим другие полезные советы по приготовлению японских вкусностей.
- Замена угря для роллов
- Как сделать суши, если нет коврика
- Как сделать суши без коврика
- Какую рыбу можно использовать для роллов
- Чем можно полить суши
- Выводы
Замена угря для роллов
Чтобы снизить себестоимость роллов и не терять на вкусе, можно использовать угревидного клария вместо настоящего угря. Угревидный кларий — это африканский сомик, который благодаря той же технологии приготовления (с применением соуса для угря) получается похожим по вкусу на настоящего речного угоря. Этот вариант будет более доступным и не потеряет в качестве блюда.
Как сделать суши, если нет коврика
Итак, если у вас нет коврика для суши, то не нужно отчаиваться. Суши можно делать и без него. Вот что вам нужно сделать:
- Отрезать полоску нори и положить ее на застеленное пищевой пленкой полотенце.
- Сверху выложить рис и икру тобико, а затем осторожно перевернуть нори, чтобы рис оказался внизу.
- Потом на нори выложить начинку и скрутить в рулет.
Блюдо готово!
Как сделать суши без коврика
Если вам все же неудобно работать без коврика, вы можете использовать бамбуковую скатерть в качестве замены. Она должна быть достаточно прочной и не скользкой, чтобы ингредиенты не выскакивали во время скручивания. Нанесите рис на бамбуковую скатерть, выложите начинку и аккуратно скрутите ролл.
Какую рыбу можно использовать для роллов
Традиционно, для роллов используют такие виды рыбы, как тунец, угорь, лосось и морской окунь. Однако, если нет возможности купить свежую рыбу, можно использовать копченую или консервированную.
Чем можно полить суши
Соевый соус — это основной соус, который необходим для суши и роллов, чтобы придать им изюминку. Чтобы разнообразить вкус, можно использовать дополнительно несколько других соусов:
- Васаби — это японский хрен. Этот соус дает острый и пикантный вкус.
- Маринованный имбирь — имбирь является отличной закуской к роллам и может быть использован в таком виде
- Кунжут — зачастую белым или черным кунжутом украшают роллы, придавая им ароматный вкус.
- Рисовый уксус — помимо интересного вкуса, этот соус помогает сохранить форму суши.
- Ореховый соус — этот соус используется в Вьетнаме и Таиланде и его можно использовать для приготовления суши в оригинальном стиле.
Выводы
Теперь у вас есть некоторые полезные советы, которые позволят вам наслаждаться японской кухней в полной мере. Замена угря на угревидного клария поможет снизить себестоимость блюда, а использование бамбуковой скатерти или нори для скручивания суши — позволит вам не зависеть от наличия специализированных инструментов. Кроме того, добавление соевого соуса, васаби, маринованного имбиря, кунжута, рисового уксуса и орехового соуса сделает вкус суши более интересным и насыщенным.
Помните, что приготовление японских блюд — это искусство, и чтобы добиться идеального вкуса, необходима терпение и практика. Но со временем ваш суши будет выглядеть как из японского ресторана!