Что ложат вместе с суши
Многие любители японской кухни задаются вопросом о том, что ложат вместе с суши и роллами. Сегодняшний день представляет большое разнообразие видов суши и роллов, сочетаний различных вкусов и составляющих, и даже высококлассные повара не знают всех рецептур приготовления. Однако, всегда к роллам подается имбирь и васаби — это традиция, которая сложилась сотни лет назад.
Сладкий соус для суши
Имеющий темный цвет, густую консистенцию и сладковато-соленый вкус, соус унаги для роллов способен подчеркнуть вкусовые особенности любого японского блюда. Нередко его путают с еще одним известным соусом — Терияки, но они действительно имеют разные пропорции ингредиентов.
Начинки для роллов
Роллы могут оказаться не только вкусными, но также и полезными, так как могут включать в свой состав полезные ингредиенты. Различные типы начинок включают в себя крабовое мясо или «палочки», икру масаго, креветки, мидии и кальмары. Выбор начинки в основном зависит от предпочтений и вкусовых предпочтений.
Напитки, сочетающиеся с роллами
Один из важнейших вопросов при выборе напитка к роллам — какой тип напитка сочетается лучше всего с этой закуской? В качестве напитков могут выступать сакэ, пиво или вино. Сакэ является самым крепким напитком из категории алкогольных, который можно подавать к роллам и суши. Важно отметить, что появление на столе коньяка, виски или обычной водки является свидетельством незнания или несоблюдения традиций страны Восходящего Солнца.
Зеленая штука для суши
Открывая коробку с роллами или суши, наряду с маринованным имбирём, вы можете найти зеленую острую пасту, которая называется “васаби”. Она придаёт роллам остроты и насыщенности, а если ее смешать с соевым соусом, получится неповторимый, очень пряный вкус.
Выводы
Традиционные сочетания в японской кухне, такие как имбирь, соус унаги, васаби и соя со своим богатым вкусом и ароматом, являются неотъемлемой частью наслаждения вкусом и ароматом суши и роллов. Кроме того, выбор напитков, сочетающихся с роллами, также играет важную роль в создании общего впечатления от блюда. И последнее, но не менее важное — выбор начинки для роллов зависит только от вашего вкуса и предпочтений, но настоящий гурман всегда будет стремиться к оригинальному, свежему и необычному.