Какие устрицы самые дорогие
Устрицы — это элитный продукт, который часто используется в ресторанных меню и угощениях знатных персон. Однако, не все знают, как выбрать лучшие устрицы и какие сорта считаются самыми вкусными. В этой статье мы рассмотрим самые дорогие и эксклюзивные сорта устриц, а также дадим полезные советы по выбору и хранению моллюсков.
Самые дорогие устрицы в мире
По многим данным, устрицы Голуэй являются самыми дорогими в мире. Они произрастают в заливе Острова Принца Эдуарда в Канаде. Устрицы Голуэй считаются настоящим деликатесом и используются в высококлассных ресторанах по всему миру. Они могут быть представлены в разных вариантах — от сырых до готовых блюд, приготовленных по множеству рецептов.
Самые вкусные устрицы
Самыми вкусными считаются плоские устрицы, которые произрастают у побережья Средиземного моря и Атлантического океана. Среди сортов упоминаются граветт, белон, бузиг и Марен Олерон. Особенно выделяются устрицы Марен Олерон — они получили наивысшее признание гурманов всего мира благодаря своему нежному вкусу.
Как выбрать лучшие устрицы
Для выбора качественных устриц необходимо учитывать несколько критериев:
- Створки должны быть плотно закрытыми и неповрежденными.
- Размер устриц должен быть одинаковым, а мясо — плотным и влажным.
- Хорошим признаком свежести и качества устриц является наличие прозрачной жидкости внутри раковин.
Выбирая устрицы в магазине или на рынке, обязательно обращайте внимание на эти критерии — они помогут выбрать самые вкусные и свежие устрицы. Кроме того, живые устрицы можно хранить не более 5 дней в холодильнике, предварительно накрыв их влажным полотенцем.
Вывод
Устрицы — это продукт для истинных гурманов и ценителей высокой кухни. Выбирая устрицы, следите за критериями свежести и качества, а также учитывайте особенности разных сортов устриц. Следуя нашим советам, вы сможете подобрать самые вкусные и эксклюзивные устрицы и насладиться их нежным вкусом на 100%.