Когда кидать рожки в воду
Макароны — это один из самых популярных и универсальных гарниров, которые можно приготовить за считанные минуты. Однако, чтобы они получились идеально аль-денте, важно следовать нескольким правилам приготовления. В этой статье мы расскажем, как правильно готовить макароны, чтобы они были вкусными и ароматными.
- Когда нужно положить макароны в воду
- Как правильно готовить макароны
- Когда солить макароны
- Нужно ли промывать макароны после варки
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Когда нужно положить макароны в воду
Многие люди ошибочно считают, что макароны нужно ложить в холодную воду. Однако, правильный способ — закипающая вода. Если макароны положены в холодную воду, они будут вариться неправильно, и ризиком является их слипание. Кроме того, важно помнить, что перед закладкой макаронов в воду, необходимо ее подсолить. Используйте 10 грамм соли на 1 литр воды.
Как правильно готовить макароны
После того, как вода закипит, добавляем макароны, перемешиваем и снижаем огонь. Не используйте крышку, чтобы вода не выкипела. Перед закипанием воды макароны нужно несколько раз перемешать, чтобы они не слиплись. Для мелких макаронов варьте 6 минут, для крупных и длинных — 8-9 минут. Не забудьте проверить готовность макаронов перед выключением плиты.
Когда солить макароны
Добавление соли в воду — это необходимый шаг, чтобы макароны получили приятный вкус. Кроме того, соль поможет сохранить текстуру макаронов и избежать их рассыпания. Соль нужно добавлять в кипящую воду, она должна вбрасываться в воду. Обычно считается, что соль необходимо использовать в количестве 10 грамм на 1 литр воды.
Нужно ли промывать макароны после варки
В прошлом, макароны нужно было промывать после варки, чтобы удалить крахмал, который мог вызвать их склеивание. Однако, современные макароны изготавливаются из твердых сортов пшеницы, которые не подвержены развариванию и не склеиваются. Поэтому, если вы используете качественные макароны, то нет необходимости промывать их после варки.
Полезные советы
- Макароны необходимо готовить в большом количестве воды, чтобы избежать их склеивания и зажаривания.
- Если вы готовите макароны на гарнир, добавьте в воду небольшое количество оливкового масла — это поможет сохранить тексутру макаронов и избежать их склеивания.
- Не перестаивайте макароны после их засыпания в воду, это может вызвать их склеивание.
- Учтите, что каждый тип макаронов требует своего времени приготовления, поэтому необходимо обратить внимание на инструкции на упаковке.
Выводы и заключение
Чтобы готовить идеальные макароны, необходимо следовать нескольким правилам. Вода должна закипать, макароны необходимо периодически перемешивать до закипания, их не нужно обдавать холодной водой после приготовления. Солить макароны нужно только в кипящую воду, а промывать макароны после варки необязательно, если используете качественные макароны. Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусные и ароматные макароны в любое время!