Можно ли есть корочку у Горгонзолы
Вкусный и полезный сыр горгонзола является любимым лакомством многих ценителей сыров. Но, как и со многими другими продуктами, у него есть свои особенности. В этой статье мы рассмотрим основные вопросы, которые возникают при употреблении горгонзолы.
- Горгонзолу можно есть с корочкой
- Как правильно есть горгонзолу
- Можно ли есть корочку с плесенью
- Что полезно в горгонзоле
- Как понять, что горгонзола испортилась
- Полезные советы
- Выводы
Горгонзолу можно есть с корочкой
Корочка сыра Горгонзола не является съедобной. Для безопасности на каждую упаковку для целой или разрезанной формы наносится надпись “не съедобная корка”. Консорциум по защите Горгонзолы заявляет, что данная мера связана, скорее, с мерой предосторожности, чем с установленной опасностью сырной корки.
Как правильно есть горгонзолу
Горгонзолу можно есть саму по себе или намазывать на хлеб. Также она прекрасно украшает своим вкусом различные блюда: ризотто, полента, пасту, пиццу, свежие салаты и даже супы. В необыкновенном букете вкусов этот сыр раскрывается в сочетании с сыром Маскарпоне и орехами.
Можно ли есть корочку с плесенью
Корочка сыра Бри с плесенью, наоборот, является съедобной, поскольку плесень на ней представлена мицелием, а не спорами. Конечно, это касается только съедобных плесней сыра.
Что полезно в горгонзоле
Горгонзола содержит кальций, фосфор, витамины группы В и А. Регулярное употребление небольшого количества сыра с плесенью положительно влияет на пищеварение и микрофлору кишечника. Блюда с горгонзолой нормализуют работу нервной системы, помогают побороть стрессы, бессонницу и усталость. Сыр также укрепляет кости и мышцы.
Как понять, что горгонзола испортилась
Как и любой другой продукт, горгонзола может портиться. Признаки испорченного сыра включают в себя нечеткие серые или черные пятна плесени, блестящие розовые или желтые пятна дрожжей, а также слишком скользкий или жесткий и сухой продукт. Если горгонзола имеет подозрительный вид, лучше не рисковать и выбросить ее.
Полезные советы
- Храните горгонзолу в холодильнике при температуре от 4 до 8 градусов.
- Первую порцию горгонзолы лучше купить в небольшом количестве, чтобы определить, соответствует ли вкус вашим предпочтениям.
- Если вы хотите насладиться вкусом горгонзолы на дольший период, то лучше выбирать целую форму и резать ее по мере необходимости.
- Не стоит употреблять сыр в больших количествах, особенно перед сном, так как это может привести к неприятным последствиям для пищеварительной системы.
- Горгонзола — достаточно крепкий и насыщенный сыр, поэтому лучше сочетать его с легкими продуктами, такими как овощи, фрукты, свежие зеленые листья.
Выводы
Горгонзола — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое может улучшить ваше самочувствие. Сегодня мы заглянули подробнее в этот вкусный мир и разобрались в основных вопросах, которые могут вас беспокоить. Теперь вы точно знаете, как есть горгонзолу и как правильно выбрать ее в магазине. Наслаждайтесь вкусом и не забывайте о мере!