Почему закрыли Ёбидоеби
Ресторан сети доставки суши и роллов «Ёбидоёби», расположенный на улице Щербакова в Екатеринбурге, был закрыт на 90 дней после массового отравления 32 клиентов. Решением суда закрытие было обосновано многочисленными нарушениями санитарно-эпидемиологического законодательства, выявленными в ходе проверок Роспотребнадзора в пункте доставки «Ёбидоёби».
- Претензии Аяза Шабутдинова и судебный процесс
- История создания Ёбидоеби
- Франшиза Ёбидоеби
- Советы для предпринимателей
- Заключение
Претензии Аяза Шабутдинова и судебный процесс
Подачу досудебной претензии на сеть «Ёбидоёби» осуществил Аяз Шабутдинов: он не доволен качеством набора роллов «Аязи Шибу». К сожалению, его неудовлетворенность оказалась лишь малой частью проблем сети.
Судебный процесс против ресторана Ёбидоеби, который начался после массового отравления клиентов, продолжался несколько месяцев. Решением суда было вынесено решение о закрытии ресторана на 90 дней, за данное нарушение предусмотрена административная ответственность.
История создания Ёбидоеби
Сеть «Ёбидоёби» была создана в 2016 году красноярскими предпринимателями Дмитрием Прадедом и Константином Зименом. Сегодня в ее составе насчитывается 82 точки, прибыль за 2020 год составила 680 млн рублей, а за головную компанию — 40 млн рублей.
Франшиза Ёбидоеби
Франшиза организации предполагает возможность открытия проектов под другими брендами холдинга, таких как «Big Russian Rolls», «Puzzle Pizza» и «Томат и чеддер». Инвестиции в один запуск оцениваются в 1,5 млн рублей, а окупаемость проекта менее года.
Советы для предпринимателей
- При создании сети ресторанов необходимо уделить особое внимание соблюдению санитарно-эпидемиологических требований. Нарушения в этой области могут привести к закрытию ресторана.
- По возможности предпочтительно следует избегать досудебных претензий и урегулирования конфликтов за пределами судебной системы.
- Перед тем, как покупать франшизу, необходимо тщательно изучить условия договора и ознакомиться с опытом других франчайзи в сети.
Заключение
Как показывает пример «Ёбидоёби», нарушения санитарно-эпидемиологических требований могут оказаться серьезной угрозой для деятельности ресторанов и сетей. Поэтому предпринимателям стоит уделить этому вопросу должное внимание и обеспечить организацию соответствующих процедур. Открытие франшизы может быть привлекательным вариантом для развития бизнеса, но требует тщательного изучения условий договора и анализа рисков.