Сколько стоит начать заниматься Микрозеленью
Микрозелень — это не только полезный продукт, но и выгодный бизнес. Однако, для того чтобы начать выращивать микрозелень, необходимо вложить деньги в инвентарь и условия для выращивания, а также разработать план. Для старта можно обойтись около 30-40 тыс. рублей. Важно учитывать сезонность и способы сбыта, чтобы быстро окупить вложения.
Если вы решили заняться выращиванием микрозелени, то вам не нужны большие площади и специальные условия. Достаточно места на подоконнике, семян, емкостей с подходящим субстратом, воды и умеренного солнечного света.
Для того чтобы продавать микрозелень, необходимо получить соответствующую ДС. Для этого потребуется регистрационное свидетельство заявителя на оформление разрешительной документации, ИНН, нормативную документацию на товар — технические условия и протоколы лабораторных испытаний. Если такие испытания проводились, то потребуется сертификат ХАССП.
Насыщенность рынка микрозеленью пока низкая, но спрос на этот продукт постоянно увеличивается. Основными местами сбыта являются рестораны, веган-кафе, бургерные и другие заведения. В этих местах очень востребованы мясные и рыбные блюда, украшенные зелеными сочными проростками, а также салаты, закуски и фито-коктейли на их основе.
Стоимость семян микрозелени составляет около 18,70 ₽/шт.
Чтобы сделать выращивание микрозелени более эффективным и прибыльным, используйте следующие советы:
- Выберите правильный подходящий субстрат и контейнеры.
- Организуйте освещение для микрозелени, чтобы она получала достаточное количество света.
- Следите за качеством воды, которую вы используете для полива.
- Используйте удобрения для того, чтобы повысить урожайность.
- Определите целевую аудиторию для продажи микрозелени, чтобы сохранять стабильный спрос на продукт.
В итоге, начать заниматься выращиванием микрозелени вполне реально и не требует больших вложений. Главное — следуйте рекомендациям и используйте советы, чтобы сделать этот бизнес как можно более прибыльным.