Что нужно сделать чтобы тарталетки были мягкие

Тарталетки — это хрустящие корзинки из слоеного теста, которые могут использоваться для различных начинок. Однако, часто возникает проблема, когда тарталетки высохают и становятся жесткими. В этой статье мы расскажем, как гарантировать, что ваши тарталетки будут мягкими и рассыпчатыми.

1. Методика сохранения мягкости тарталеток
2. Шаг 1: Положите их в пакет с нарезным хлебом
3. Шаг 2: Выпекание в духовке
4. Шаг 3: Наполнение тарталеток
5. Отличие тарталеток от тарт и киш
6. Хранение тарталеток без начинки
7. Выводы

Методика сохранения мягкости тарталеток

Шаг 1: Положите их в пакет с нарезным хлебом

Нарежьте ржаной хлеб на кусочки и положите в пакет. Затем поместите в этот пакет ваши тарталетки и оставьте на несколько часов. Во время этого процесса тарталетки хорошо пропитаются влагой хлеба, что позволит им стать более мягкими и рассыпчатыми.

Шаг 2: Выпекание в духовке

Ставим тарталетки выпекаться в предварительно разогретую до 170°С духовку. Оставьте их там примерно на 5-7 минут. Однако, точное время может варьироваться в зависимости от степени смачивания тарталеток. Если вы планируете использовать их сразу после остывания, то рекомендуется подержать их в духовке немного дольше, чтобы они полностью высохли. Однако, имейте в виду, что по мере остывания, тарталетки могут затвердеть.

Шаг 3: Наполнение тарталеток

Наполняйте тарталетки непосредственно перед подачей. Это поможет избежать размокания тарталеток и сохранить их хрустящую консистенцию.

Отличие тарталеток от тарт и киш

Так как мы говорим о тарталетках, стоит упомянуть некоторые отличия от других похожих кондитерских изделий.

• Размер: Тарталетка имеет диаметр от 6 до 8 см, в то время как тарты могут быть размером от 18 см и больше.
• Закрытие: Тарты могут быть закрыты сверху еще слоем теста, чего нет в случае с тарталетками.
• Начинка: В тарталетки обычно кладут сладкую или соленую начинку, тогда как внутрь тарты можно положить несладкую начинку, что оформляет ее в виде киша.

Хранение тарталеток без начинки

Если у вас остались тарталетки без начинки, можно сохранить их для будущего использования. Вот некоторые полезные советы по их хранению:

• Место хранения: Рекомендуется хранить тарталетки в сухом и прохладном месте, где они не подвергаются воздействию влаги и жары.
• Срок хранения: Тарталетки без начинки могут сохраняться в течение 20 дней. Однако, имейте в виду, что со временем они могут потерять свою замечательную текстуру и стать менее хрустящими.

Выводы

Теперь вы знаете, как сделать тарталетки мягкими и рассыпчатыми. Просто поместите их в пакет с нарезным хлебом, оставьте на несколько часов и выпекайте в духовке. Не забудьте наполнять тарталетки непосредственно перед подачей, чтобы сохранить их консистенцию. И помните, что тарталетки без начинки могут быть сохранены в течение 20 дней при правильном хранении.