Чем полезна черная курица

Черная курица — это особая порода кур, которая имеет большую пользу для здоровья человека. Мясо черной курицы содержит сывороточный глобулин и γ-глобулин в большем количестве, чем у обычной куриной птицы. Благодаря этому питательному составу, употребление мяса черной курицы в пищу способствует продлению молодости, укреплению мышц и костей, а также профилактике ряда заболеваний, включая остеопороз, рахит, железодефицитную анемию у женщин и другие.

Несмотря на то, что черная курица очень полезна, единственное, в чем она не отличается от обычной курицы — это цвет крови. Кроме того, ее скорлупы также бывают белыми или кремовыми, как и у обычной куриной яйцекладущей птицы. Все остальные характеристики черной курицы отличаются от обычной, что позволяет их легко различать.

Из-за всех своих полезных качеств черная курица является деликатесной птицей, особенно в Китае и странах Юго-Восточной Азии, где она получила прозвище «лекарственной птицы». Она отличается высокими кулинарными качествами — ее мясо более нежное, чем у обычной курицы, а также лучше усваивается организмом.

Самая полезная часть курицы — это белое мясо, то есть грудка. В ней практически отсутствуют жир, сахар, крахмал и углеводы, что не только делает ее более полезной для здоровья, но и позволяет обладать очень низким гликемическим индексом.

Ответ на вопрос, почему курица черная, кроется в мутации гена эндотелина-3, который отвечает за производство красящих пигментов. Из-за этого чрезмерного количества пигмента кожа, кости и внутренние органы черной курицы почернеют, что и объясняет ее непривычный цвет.

Если вы решили включить черную курицу в свой рацион, следует придерживаться меры в употреблении этой птицы. Употребление больших количеств черной курицы может привести к передозировке питательными веществами — витаминами и протеинами, поскольку она содержит их в большом количестве. Также стоит помнить о том, что черная курица является противопоказанной при некоторых видов аллергий, поэтому при сомнительных заболеваниях нужно обратиться к врачу.

Итак, черная курица — это отличный источник полезных питательных веществ и приправа к ежедневному рациону. Содержание сывороточного глобулина и γ-глобулина в ее мясе обеспечивает профилактику ряда заболеваний, а также укрепление мышц и костей. Однако, перед употреблением черной курицы в больших количествах, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать передозировки питательными веществами.