Что ставят на стол армяне

Армянская кухня — это истинное наследие народа, богато вкусными и оригинальными блюдами из свинины, говядины, баранины, рыбы, фруктов и овощей. Кухня Армении известна своими изысканными блюдами и традиционными кулинарными рецептами, которые передаются из поколения в поколение. В этой статье мы поговорим о самых известных и любимых армянских блюдах, которые вы можете попробовать на родине и за её пределами.

1. Хоровац — главное мясное блюдо Армении
2. Кюфта — армянские тефтели
3. Долма — голубцы по-армянски
4. Пасхальный стол в Армении
5. Любимая национальная еда армян
6. Армянская кухня на поминальных обрядах
7. Советы по приготовлению армянских блюд
8. Заключение

Хоровац — главное мясное блюдо Армении

Хоровац — это национальный блюдо армянской кухни, состоящее из сочного шашлыка из крупных кусков мяса, в основном из свинины. Он обжаривается на вертеле или гриле, даря блюду неповторимый аромат и вкус. В сочетании с плоским хлебом лаваш и приправами, хоровац является одним из самых любимых блюд в Армении.

Кюфта — армянские тефтели

Кюфта — это армянская версия тефтелей, которые можно приготовить из мелкого фарша, затянутого в листья винограда или капусты. Эти блюда готовятся в разных регионах Армении по-разному, но обычно кюфту готовят из фарша из говядины или баранины с небольшим количеством лука, риса, специй и зелени.

Долма — голубцы по-армянски

Долма — это ею голубцы, которые заполнены фаршем из мяса (говядина, свинина) или овощей (баклажаны, перцы). Для приготовления долмы используют листья винограда или капусты. Это блюдо часто подается на праздниках и торжествах.

Пасхальный стол в Армении

Пасхальный стол в Армении богат разнообразными блюдами. На центральном месте — красные яйца на блюде с пророщенной пшеницей. Также на столе должны быть лаваш, тархун, рис с изюмом, рыба и красное вино. Армяне особенно уважают этот праздник и готовят для него самые изысканные блюда.

Любимая национальная еда армян

Шашлык в разных вариациях является любимым блюдом армян. Изготавливают блюдо всегда из свежего мяса и используют застойные маринады, чтобы корни колбасного вкуса. Шашлык готовят на гриле, на вертеле или просто на открытом огне. Армяне очень любят мясо, поэтому мало кулинарных рецептов обходится без мяса.

Армянская кухня на поминальных обрядах

Традиционные блюда на поминальных обрядах, как правило, включают в себя блюда из мяса и других ингредиентов. Хаш — густой суп из мяса с зеленью и овощами, готовится почти на всех поминалах в Армении. Также на столе должен быть лаваш и руки для еды, которые у нас традиционно заменяет хлеб. Поэтому, обсуждая армянскую кухню, нельзя обойти вниманием праздники и ритуалы.

Советы по приготовлению армянских блюд

• Не забывайте использовать плоский лаваш в качестве прибора для приема пищи.
• Не переусердствуйте с маринованием мяса, чтобы сохранить его сочность и аромат.
• Не пугайтесь использовать много специй и трав, чтобы придать блюдам насыщенный вкус.
• Для достижения настоящего армянского вкуса, используйте только свежие и качественные ингредиенты.
• Не забывайте, что армянская кухня — это не только мясо, но и блюда из овощей и фруктов, которые могут быть прекрасным дополнением к мясным блюдам.

Заключение

Армянская кухня — это настоящее богатство вкусов и традиционных блюд, которые стали интегральной частью культуры и наследия этой страны. Если вы посетите Армению, не забудьте попробовать местную кухню и сделать тур по дегустации армянских блюд. А если вы готовите дома, используйте рецепты и советы, чтобы дать вашему блюду настоящий армянский вкус.