Как хранить свеклу с ботвой

Свекла — полезный и питательный продукт, который может сохраниться на длительное время, если правильно его хранить. В этой статье мы рассмотрим несколько секретов, которые помогут сохранить свеклу свежей и хрустящей на протяжении нескольких недель.

1. Как правильно подготовить свеклу к хранению
2. Как хранить свеклу, чтобы она не вяла
3. Хранение свеклы в холодильнике
4. Как долго нужно держать свеклу на сушке
5. Нужно ли обрезать хвостики у свеклы на хранение
6. Подведение итогов

Как правильно подготовить свеклу к хранению

Перед тем, как начать хранить свеклу с ботвой, необходимо ее правильно подготовить. Промойте зелень под проточной водой и высушите бумажными полотенцами. Если ботвы слишком много и за один раз вы с ней не управитесь, уберите невостребованную часть в герметичный контейнер и храните в холодильнике, как любой другой листовой овощ. Она может так храниться до 4 суток.

Как хранить свеклу, чтобы она не вяла

Для хранения свеклы необходимо выбрать правильное место, где она будет находиться. Оптимальным местом для хранения может стать застекленный балкон. Сложите свеклу в деревянные ящики, плетеные корзины или бумажные пакеты и утеплите емкости для хранения изнутри. Важно, чтобы температура воздуха на балконе не опускалась ниже 2°C. Сверху накройте одеялом, чтобы свекла не замерзла и не увяла.

Хранение свеклы в холодильнике

Если на балконе нет возможности хранения свеклы, можно ее сохранить в холодильнике. Долгосрочное хранение корнеплода требует низкой температуры, поэтому холодильник может стать оптимальным местом для хранения свеклы. Но перед тем, как положить свеклу в холодильник, следует упаковать ее в пластиковый пакет или контейнер, чтобы предотвратить ее попадание влаги. Свекла в холодильнике может храниться до 3-4 недель.

Как долго нужно держать свеклу на сушке

После сбора урожая свеклу нужно просушить — разложить под навесом и переворачивать для равномерного высыхания со всех сторон. Сушить корнеплоды на открытом воздухе желательно не более 4 часов, иначе они потеряют сочность. В помещении свекла может сушиться неделю.

Нужно ли обрезать хвостики у свеклы на хранение

Когда без использования садового инвентаря не обойтись, то выкапывать овощи нужно аккуратно (поврежденные овощи непригодны для хранения); можно обрезать ботву не до конца, оставляя небольшой хвостик (около 1 см).

Подведение итогов

Хранение свеклы — это несложный, но требующий внимательности процесс, который позволит сохранить свежесть этого полезного продукта на длительное время. При правильной подготовке и хранении свеклы с ботвой можно сохранить его вкус и питательные свойства на несколько недель. Для хранения свеклы можно использовать застекленный балкон, холодильник или сухой погреб. Не забудьте правильно подготовить свеклу к хранению и срок хранения продукта увеличится еще больше.