Как называется бутерброд с селедкой

Как правильно назвать бутерброд с селедкой? Речь идет о классическом датском блюде, называемом Smørrebrød. Этот холодный бутерброд готовится из ломтика черного хлеба и различных начинок, среди которых самая популярная — селедка в маринаде с маринованной свеклой. Но какая же селедка считается «Голландской»? Это так называемая «maatjes haring», что дословно переводится как «девственная селедка», и это связано с сезоном ее вылова.

Для маринования «maatjes haring» в Нидерландах используются только молодые рыбы, съедобные на 100%. Они выловливаются в период от мая до июня, когда спадает специфический вкус рыбы, который не всем приходится по вкусу. Данный тип селедки маринуется лишь в соли, при этом используется минимальное количество специй. Такой подход позволяет сохранить свежесть и натуральный вкус рыбы.

Однако не только датчане и голландцы могут похвастаться национальным бутербродом. Испанцы тоже имеют свою версию бутерброда, которая называется Bocadillos / bocatas. Это популярное блюдо, которое готовят из различных ингредиентов, таких как мясо, колбаса, сыр, овощи. Несмотря на то, что этот вид бутерброда популярен в Испании, версии его приготовления могут отличаться в зависимости от конкретного региона.

Чтобы приготовить классический Smørrebrød, вам потребуется ломтик черного хлеба, который можно заваривать в кипяток. После этого, на хлеб нужно нанести жир, добавить различные начинки и сверху поставить селедку в маринаде с маринованной свеклой. Если вы желаете изменить начинки, то вариантов действительно множество. Вы можете использовать свежие овощи, различные виды мяса, рыбу и сыры для вашего любимого Smørrebrød.

При приготовлении бутербродов, следует учитывать несколько правил:

1. Используйте качественные продукты. Не экономьте на начинках, лучше купите дороже, но вкуснее.
2. Готовьте Smørrebrød, только из свежих продуктов. Если вы используете овощи или мясо, которые давно стоят в холодильнике, то бутерброд будет невкусным и даже вредным.
3. Выбирайте различные вариации для создания бутербродов, чтобы не надоедать себе однотипным вкусом.

Таким образом, Smørrebrød — это не просто обычный бутерброд, а национальное блюдо Дании, которое является абсолютным хитом скандинавской кухни. Этот холодный и невероятно вкусный бутерброд прекрасно подходит для перекуса и обеда, особенно в жаркую погоду. И если вы решили приготовить себе Smørrebrød, не забудьте использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы насладиться вкусом этого незабываемого блюда!