Как называются спагетти гнезда

Любители итальянской кухни знают, что одним из самых распространенных блюд являются спагетти. Эта паста, выпускающаяся в разных видах, формах и размерах, является любимой национальной едой итальянцев с многовековой историей. В данной статье мы рассмотрим различные виды спагетти и их названия.

1. Название спагетти гнезда: тальятелле
2. Что такое макароны гнезда и тальятелле
3. Виды длинной пасты
4. Виды короткой пасты
5. Прочие названия пасты
6. Советы по приготовлению спагетти
7. Вывод

Название спагетти гнезда: тальятелле

Самым длинным видом пасты являются макароны гнезда, которые также называются тальятелле. Они представляют собой широкие плоские макароны, свернутые в форме птичьего гнезда. Ширина тальятелле составляет 3,2 мм, что делает эту пасту крупной и густой на вкус.

Что такое макароны гнезда и тальятелле

Макароны гнезда изготавливаются из твердых сортов пшеницы и представляют собой длинные макаронные изделия, уложенные в форме гнезд. Термин «тальятелле» происходит от итальянского глагола «tagliare» («резать»), и паста называется так из-за того, что она нарезается широкими полосами.

Виды длинной пасты

Существует несколько разновидностей длинной пасты:

1. Капеллини — очень тонкая паста, изготовленная из твердых сортов пшеницы.
2. Спагетти — классическая паста, особенно популярная на юге Италии.
3. Лингвини — паста, напоминающая по форме ленту.
4. Букатини — толстая паста, которая имеет дырки внутри.
5. Мафальдин — широкая, плоская и сложенная в прямоугольник паста.
6. Вермишель — тонкая, округлая, длинная или короткая паста, которая используется в основном для гарниров.
7. Феттучини — широкая лента, которая идеально сочетается с соусами на основе крема.
8. Капеллини в форме гнезд — тонкие волосы, сложенные в гнезда.

Виды короткой пасты

Короткая паста, как правило, используется для салатов и легких блюд. Ниже — список видов короткой пасты:

1. Баветте — сплюснутые спагетти.
2. Капеллини — тонкие «волосы».
3. Вермишель — тонкие, округлые, длинные или короткие.
4. Спагеттини — тоньше, чем спагетти.
5. Спагеттони — толще, чем спагетти.
6. Маккерончини — среднее между бавете и спагетти.
7. Букатини — толстая трубочка.

Прочие названия пасты

В итальянской кухне есть много различных видов пасты со своим уникальным названием. Некоторые из наиболее известных названий:

• Макароны
• Фузилли
• Фарфалле
• Пастифичио
• Ригатони
• Феттучине

Советы по приготовлению спагетти

• Варите спагетти в крупной кастрюле с достаточным количеством воды.
• Никогда не разрывайте пасту на две части.
• После приготовления спагетти нужно сразу же подавать.
• Чтобы не липла к сковороде при жарке, смажьте ее маслом.
• Соус должен соединяться со спагетти и не быть на отдельной тарелке.
• Добавляйте соус в спагетти не позже 1-2 минут до готовности.

Вывод

Спагетти является одним из самых популярных блюд в мире благодаря своей разнообразности и простоте приготовления. Вы сможете выбрать именно тот вид пасты, который подходит для конкретных блюд, используя информацию о каждом виде пасты в данной статье. Помните, что лучшее сочетание получается, когда выбранная паста соединяется с вкусным соусом, и это важно учитывать при приготовлении.