Как правильно есть артишок
Артишоки — это вкусный и полезный овощ, который можно приготовить разными способами. В данной статье мы расскажем о том, как правильно чистить артишоки и как их есть, а также дадим полезные советы и рекомендации.
- Как правильно чистить артишоки
- Как правильно есть артишоки
- Можно ли есть артишок в сыром виде
- В каком виде полезен артишок
- Кому нельзя принимать артишок
- Советы и рекомендации
- Выводы
Как правильно чистить артишоки
Подготовьте миску с водой и добавьте несколько дольек лимона. Это помогает сохранить яркий зеленый цвет овоща и предотвращает его потемнение. Далее отрежьте верхушку артишока вместе с шипами и очистите его, удаляя более твердые внешние листья. Остановитесь, когда найдете нежные листья желто-зеленого цвета. Если вы хотите использовать только сердцевину артишока, удалите листья до тех пор, пока не останется желтый кубик с ворсинками. Теперь вы можете решить, приготовить артишок целиком или порезать на части.
Как правильно есть артишоки
Артишоки идеально подходят для закусок, жарки и тушения. Листья артишока можно макать в соусы, приготовленные по собственному вкусу. Свежее сердцевина артишока нарезается тонкими кусочками и добавляется в салаты. Они прекрасно сочетаются с рисовыми блюдами, например, с итальянским ризотто. Если вы решили приготовить артишок целиком, тогда следует залить его водой и довести до кипения. Затем уменьшите огонь и варите до мягкости в течение 30-40 минут. Подавайте артишок с соусом из майонеза, оливкового масла, лимонного сока и чеснока.
Можно ли есть артишок в сыром виде
Сырой артишок можно есть, но он может чуть горчить, поэтому не забывайте об этом. Но попробовать стоит, ведь его натуральный вкус напоминает грецкий орех. Используйте сырой артишок в салатах, где его можно порезать соломкой, заправить оливковым маслом, солью, лимонным соком и пармезаном.
В каком виде полезен артишок
Артишок в сыром виде очищает кишечник от шлаков и застарелых отложений. Постепенно выводя их, стенки кишечника лучше усваивают питательные вещества и удаляются очаги хронического воспаления. Происходит естественное снижение массы тела и оздоровление всего организма.
Кому нельзя принимать артишок
Артишок содержит полифенол, который стимулирует выработку желчи. Поэтому овощ опасен для людей с холециститом или нарушением работы желчевыводящих путей. При заболеваниях почек также лучше воздержаться от употребления продукта.
Советы и рекомендации
- Выбирайте артишоки с тугими листьями, которые не смягчаются при надавливании;
- Храните артишоки, обернутые влажной бумагой в холодильнике до 5 дней;
- Используйте остатки артишоков для приготовления супов и бульонов;
- Добавляйте артишок в пиццу, омлеты и хачапури.
Выводы
Артишоки — это здоровый и вкусный овощ, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Но не забывайте, что он может быть опасен для людей с определенными заболеваниями. Выбирайте свежие артишоки, чистите их правильно, и не бойтесь экспериментировать в кулинарии.