Как правильно есть мидии в ракушках
Есть мидии в ракушках — это один из самых распространенных видов морепродуктов, которые часто заказывают в ресторанах. Однако, прежде чем порадовать себя этим блюдом, стоит знать, как его правильно есть. В этой статье мы расскажем об основных правилах, которые помогут Вам надежно насладиться этими морскими сокровищами.
- Как правильно отделять мясо мидии от панциря
- Что нельзя есть в мидии
- Что делать со зеленым в мидии
- Как правильно есть мидии
- Выводы
Как правильно отделять мясо мидии от панциря
Первое, что следует сделать, когда получили свои раковины с мидиями — это аккуратно и осторожно отделить мякоть от панциря. Для этого используйте свои пальцы и очень аккуратно отделяйте мякоть от раковины. Оставшуюся на панцире жилу можно срезать при помощи маленького ножа. Для того, чтобы полностью очистить внутреннюю часть ракушки, чистим тыльную сторону ножом и промываем ее в воде. Это поможет убрать все излишки слизи, грязи и водорослей и сделает мидии готовыми к еде.
Что нельзя есть в мидии
Один из наиболее важных моментов, о котором стоит знать — это то, что некоторые части мидий делать невозможно. В мидиях съедобными считаются только мускул с мантией, а внутренности и биссус (боковые нити на внешней стороне) и жесткую мышцу внутри есть нельзя. Большинство людей едят мидии именно за их мясистые части, избегая неповоротливых и сложных частей, которые не приносят удовольствия.
Что делать со зеленым в мидии
Некоторые люди не знают, что это зеленое в мидии. На самом деле, это желудок, в котором содержится максимальное количество микроскопических водорослей, отфильтрованных из воды. Не стоит его вырезать, так как он не является ни вредным для здоровья, ни плохим на вкус.
Как правильно есть мидии
После того, как вы отделили мякоть от панциря, пришло время приступать к еде. Существует два основных способа есть мидии: с бульоном или с пастой.
Если у вас мидии с бульоном, то можно положить мидию на ложку, зачерпнуть бульон и отправить ее в рот вместе с жидкостью. Лучший способ ее есть это всасывать бульон, тогда вкус будет максимальным.
Если у вас мидии с пастой, то можно набрать макароны на вилку и зацепить мякоть из раковины. Для того, чтобы получить максимальный вкус от этого блюда, рекомендуется съесть его за один большой укус.
Выводы
Теперь вы знаете правильный способ еды мидий. Не забывайте отделять мякоть от панциря, не есть биссус или жесткую мышцу, а зеленую часть можно оставлять на месте. Приятного аппетита!