Как правильно замачивать нут для хумуса

Хумус — это блюдо, которое стало популярным во всем мире благодаря своему вкусу и полезным свойствам. Это вегетарианское блюдо, которое изготавливается из нута и других ингредиентов. Главным ингредиентом хумуса является нут, который нужно замочить перед приготовлением. В этой статье мы подробно расскажем о том, как правильно замочить нут для хумуса и как приготовить его быстро и легко.

1. Как правильно замочить нут на ночь
2. Как правильно замачивать нут с содой
3. Сколько замачивать нут в кипятке
4. Как и насколько замачивать нут
5. Полезные советы
6. Вывод

Как правильно замочить нут на ночь

Для того чтобы замочить нут на ночь, следует придерживаться нескольких правил. Сначала нужно выбрать качественный нут и промыть его водой. Обычно для замачивания нута на ночь используется соотношение 1 к 3, то есть на 1 стакан нута нужно взять 3 стакана воды. Затем нужно поместить нут в емкость и залить его водой на ночь. Лучше всего держать бобы в воде на протяжении всей ночи. Емкость с покрытым водой нутом отправляется в прохладное место. Если утром объем продукта увеличился, а воды убавилось вдвое — значит, замачивание прошло правильно. Оставшуюся жидкость сливают, а бобы еще раз промывают.

Как правильно замачивать нут с содой

Для того чтобы нут быстро приготовился, его необходимо замочить на 8-12 часов в холодной воде, но, предварительно хорошо вымыть. В воду можно добавить несколько щепоток соли и пищевой соды, чтобы ускорить процесс приготовления. К слову, сахар будет действовать наоборот — увеличит время приготовления. Сода позволяет размягчить кожицу на нуте и ускорить процесс приготовления.

Сколько замачивать нут в кипятке

Быстрое замачивание — эффективный способ получить приготовленный для приготовления хумуса нут. Для этого необходимо довести до кипения и варить нут 5 минут. Затем нужно снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 1 час. Следует вылить жидкость и промыть нут под проточной водой.

Как и насколько замачивать нут

Чтобы получить нут, который будет готов для приготовления хумуса, нужно замачивать его на 10-12 часов. Учтите, что нут сильно увеличивается при замачивании, так что для этого лучше использовать емкость с отстегивающейся крышкой. После замачивания нута нужно сливать воду и добавлять свежую перед тем, как начинать процесс приготовления. Более быстрый вариант: поставить промытый нут на плиту и довести на медленном огне до кипения, проварить 2-3 минуты, снять с плиты и оставить на 3 часа. Это хороший способ ускорить приготовление нута для хумуса.

Полезные советы

Чтобы приготовить отличный хумус, следует использовать качественные ингредиенты. Замоченный нут нужно тщательно промыть перед использованием. Отношение воды и нута должно быть 1 к 3. Сода помогает ускорить процесс приготовления нута, однако ее следует использовать минимально. Перед добавлением нута в хумус нужно удалить кожицу, так как она может усложнить процесс смешивания.

Вывод

Хумус — это легкое, вегетарианское блюдо, которое содержит множество полезных свойств и вкусных ингредиентов. Замачивание нута для приготовления хумуса является ключевым шагом для получения вкусного блюда. Существует несколько способов замачивания нута, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Если следовать нашим советам, то приготовление хумуса станет не сложным процессом, который можно повторить в любое время.