Как приготовить чай матча без венчика
Некоторые любители чая матча, возможно, столкнулись с такой проблемой, как отсутствие венчика — специального аксессуара для взбивания порошкового чая. Однако, не стоит расстраиваться, так как существует несколько альтернативных способов приготовления чая матча без венчика.
- Встряхивание в закрывающейся термокружке
- Использование блендера или капучинатора
- Бамбуковый венчик Часен
- Как заварить чай матча в домашних условиях
- Подготовка чашки
- Наливание порошка
- Взбивание с бамбуковым венчиком
- Подача напитка
- Вывод
Встряхивание в закрывающейся термокружке
Очень простой способ — это использование механического встряхивания. Для этого, воду с чаем наливают в закрывающуюся плотно сосуд, наподобие герметичной термокружки, и энергично трясут его. В качестве шейкера можно использовать свои руки. И вот готов чай матча.
Использование блендера или капучинатора
Еще один вариант — это замена венчика на другие инструменты. Вместо бамбукового венчика, можно воспользоваться блендером или ручным капучинатором. Однако, вилка и кулинарный венчик не подойдут, потому что они не позволят взбить матчу до однородности.
Бамбуковый венчик Часен
Для приготовления японского чая матча настоятельно рекомендуется использовать бамбуковый венчик, также называемый Часен. Он взбивает порошковый чай до состояния идеальной пенки, что позволяет получить настоящее удовольствие от напитка.
Для привычного для нас чая используют кипяток, а для приготовления матчи обычно используют воду с температурой не выше 80 градусов Цельсия. Чтобы взбить матчу с бамбуковым венчиком, необходимо налить воду в пилу с чаем и взбивать быстрыми движениями венчиком.
Как заварить чай матча в домашних условиях
Для приготовления вкусного чая матча в домашних условиях, необходимо следовать нескольким простым правилам.
Подготовка чашки
Необходимо выбрать чашку, которая имеет объем не менее 150 миллилитров, и промыть ее кипятком для удаления неприятных запахов и прочих загрязнений.
Наливание порошка
Высыпьте одну чайную ложку порошкового чая в чашку и залейте небольшим количеством горячей воды. Это поможет размешать порошок и получить густую, однородную массу.
Взбивание с бамбуковым венчиком
Замочите бамбуковый венчик в горячей воде на 1 минуту, чтобы смягчить щетины. Потом начинайте быстрыми движениями взбивать чай в чашке. Движения должны быть быстрыми и резкими, чтобы добиться идеальной пены.
Подача напитка
Когда чай матча готов, вы его можете подавать со специальными японскими сладостями, которые называют Wagashi. Что касается подачи самого чая, его можно пить сразу же, не прекращая восхищаться магической пенкой сверху.
Вывод
Приготовление чая матча — это настоящее искусство, которое требует терпения и точности. Но даже если у вас нет специального венчика для взбивания порошкового чая, вы всегда можете воспользоваться несколькими альтернативными методами. И не забывайте, что правильная подача напитка, с использованием специальных сладостей Wagashi, поможет создать настоящую японскую атмосферу в вашем доме.