Как сделать так чтобы хлеб был мягким
Хлеб — это один из самых любимых продуктов в мире. Но что делать, если ваш хлеб высох и стал жестким? В этой статье мы расскажем несколько способов, как решить эту проблему и сделать хлеб снова мягким и вкусным.
- Почему хлеб становится твердым
- Что делать если хлеб твердый
- Что делать с черствым хлебом
- Почему жесткая корочка у хлеба
- Выводы
Почему хлеб становится твердым
Перед тем как рассмотреть способы, как размягчить хлеб, давайте разберемся, почему он вообще становится твердым. Это происходит из-за того, что во время хранения хлеба, крахмал, содержащийся в нём, теряет свою влагу и твердеет. Однако, не всегда причиной является только сухость. Иногда твердость хлеба может быть связана с его конкретным сортом.
Что делать если хлеб твердый
Самый простой и эффективный способ, как размягчить хлеб, — это завернуть его в слегка влажное полотенце и поместить на блюдо, которое можно поставить в микроволновку. Оставьте его там на 10 секунд и проверьте, стал ли он мягким. При необходимости, повторите способ.
Если ваш хлеб стал слишком твердым, засох и не помогает простое завертывание влажного полотенца, попробуйте следующий совет. Засохший хлеб, сбрызнутый водой или завернутый в мокрое полотенце, поместите в духовку на 10-20 минут. Этот способ не подходит для обсыпных сдобных сортов. Второй способ — поместите засохший хлеб в кастрюлю, плотно закройте крышкой и на 20 минут поставьте в духовку при температуре 120-130 градусов. Эти способы также подходят для замороженного хлеба.
Что делать с черствым хлебом
Если же хлеб уже слишком черствый и не пригоден для еды, не спешите выбрасывать его. Самый простой способ, как использовать черствый хлеб, — это сделать сухарики — обычные, соленые и чесночные, которые принято добавлять в супы и салаты. Из подсушенного и смолотого хлеба можно также приготовить панировочные сухари, обогатив их морской солью и пряными травами.
Почему жесткая корочка у хлеба
Но что делать, если проблема не в твердости хлеба, а в его слишком прочной и хрустящей корочке? В этом случае, необходимо вовремя проветривать духовку и снижать температуру выпечки в зависимости от работы вашей духовки сразу после посадки или во второй половине выпечки.
Выводы
Чтобы сохранить свежесть вашего хлеба, храните его в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней. Если хлеб необходимо дольше сохранить свежим, можно заморозить его. Если хлеб уже твердый или черствый, не беспокойтесь, существует множество способов, как его размягчить и сделать подходящим для употребления. С помощью наших советов вы легко и быстро сможете вернуть свой любимый продукт к его первоначальному, мягкому и вкусному состоянию.