Как сварить яйцо пашот в пищевой пленке
Хотите научиться готовить яйца пашот и сделать это со вкусом? Мы подготовили для вас несколько экспертных советов. В данной статье вы узнаете, как использовать пищевую пленку для варки яйца пашот, зачем добавлять уксус при приготовлении и как правильно варить яйцо пашот в кастрюле.
- Можно ли использовать пищевую пленку для варки
- Для чего нужен уксус при варке яйца пашот
- Зачем уксус при варке пашот
- Как сварить яйцо пашот в кастрюле
- Как сварить яйцо пашот в пищевой пленке
- Выводы
Можно ли использовать пищевую пленку для варки
Да, пищевую пленку можно использовать для варки яйца пашот. Однако, необходимо учитывать температурный режим при приготовлении. Большинство стабилизаторов, используемых в пленке, могут выдерживать нагревание до 80 градусов. Поэтому, не рекомендуется долго варить продукты в стрейче. Кроме того, запрещено использование пленки для мясных продуктов.
Для чего нужен уксус при варке яйца пашот
Добавление уксуса при варке яйца пашот помогает белкам свернуться быстрее. Уксус приводит к свертыванию внешней части белка, которая находится в прямом контакте с ионами Н+. Затвердевшая внешняя часть яйца позволяет внутренней части свариться в мешочек и поддерживает форму яйца.
Зачем уксус при варке пашот
Добавление ложки уксуса на литр воды поможет белку лучше свернуться, что значительно упрощает процесс приготовления яйца пашот.
Как сварить яйцо пашот в кастрюле
Для приготовления яйца пашот в кастрюле, сначала необходимо разбить яйцо и вылить его в миску. Затем, в кастрюле необходимо сделать воронку венчиком или большой ложкой. После этого аккуратно опустите яйцо в воду. Важно помешивать воду ложкой, чтобы яйцо не прилипло к дну кастрюли. Готовьте яйцо при постоянном небольшом кипении в течение 2 минут или до желтка, достигающего желаемой консистенции.
Как сварить яйцо пашот в пищевой пленке
Для приготовления яйца пашот в пищевой пленке, вскипятите воду в кастрюле. Опустите яйцо в пищевую пленку и аккуратно опустите его в кипящую воду. Варите яйцо при постоянном небольшом кипении в течение 5 минут до затвердения белка и полуготовности желтка.
Выводы
Сварить яйцо пашот — это легко, когда вы знаете необходимые советы и особенности приготовления. Использование пищевой пленки и добавление уксуса позволяют получить наилучшие результаты при варке. Кроме того, важно поддерживать правильную температуру воды и не забывать помешивать ее ложкой. Используйте эту информацию, чтобы с легкостью приготовить яйца пашот вместо того, чтобы покупать их в ресторане.