Какое вино нужно для мидий
Как выбрать вино к мидиям:
Связь между наилучшим выбором вина и блюдом — это настоящее искусство. Когда дело доходит до мидий, правильное сочетание вина и блюда может сделать опыт вкуса еще более полноценным и насыщенным. Вот некоторые советы о том, как определить, какое вино лучше всего подойдет к мидиям.
- Какое вино подходит для мидий в сырном соусе
- Какой напиток подходит к морепродуктам
- Какое вино нужно пить с морепродуктами в различных видах приготовления
- Если рыба приготовлена в соли
- Если рыба приготовлена во фритюре
- Если мидии приготовлены в сливочном соусе
- Полезные советы для выбора вина к мидиям
- Выводы и заключение
Какое вино подходит для мидий в сырном соусе
Мидии в сырном соусе — это разновидность морепродуктов, которые обладают тонким и утонченным вкусом. Они лучше всего сочетаются с бочковыми белыми винами. Сьерра-гранада и совершенно разные сорта винограда, например, калифорнийское «шардоне», австралийский «вионье» или идеальный вариант для такого блюда — «шенен блан» из Южной Африки, который также выдерживали в бочке, могут быть отличными партерами.
Какой напиток подходит к морепродуктам
Морепродукты являются способом оздоровления организма, они абсолютно необходимы в рационе питания современного человека. Подавать морепродукты лучше всего с легкими сухими или полусухими винами, чтобы подчеркнуть их тонкий вкус. В то время как белые вина обычно считаются идеальным партнером для морепродуктов, красное вино тоже может быть использовано в сочетании с некоторыми видами морепродуктов. Например, красное вино с тонким и нежным вкусом может идеально подойти к лобстеру или кальмарам.
Какое вино нужно пить с морепродуктами в различных видах приготовления
Вино, которое будет идеально сочетаться с морепродуктами, зависит от способа приготовления рыбы:
Если рыба приготовлена в соли
Лучше всего выбрать легкое белое вино, слегка пикантное на вкус: винью верде, альбариньо, грюнер вельтлинер, вердехо, бургонь блан, орвието, торронтес.
Если рыба приготовлена во фритюре
В данном случае лучше выбирать белые вина, слегка фруктовые: вионье, белое бордо, новосветские семийоны, ассиртико.
Если мидии приготовлены в сливочном соусе
Мидии в сливочном соусе лучше всего сочетаются с белыми сухими винами, обладающими цитрусовым вкусом и минеральными тонами. В качестве идеального выбора рекомендуется обратить внимание на рислинг, шабли, альбариньо.
Полезные советы для выбора вина к мидиям
- Используйте красное вино с нежным и легким вкусом для сомонного и лобстерного блюд.
- Смешивайте вина с разными сортами морепродуктов, чтобы создать максимально насыщенный и утонченный вкус.
- Помните, что любое деревянное бочковое вино идеально подходит для многих морепродуктов.
- Если вы выбрали вино, которое не оправдало ваших ожиданий, то не унывайте, в следующий раз, просто выберите другой вариант.
- Никогда не бойтесь экспериментировать, виноделие и приготовление блюд — это своего рода искусство.
Выводы и заключение
Правильный выбор вина для мидий может привести к тому, что вкус еды станет насыщенным и богатым, в то же время сертифицированные сомелье советуют непосредственно перед употреблением вина придерживаться некоторых правил. В любом случае, выбор вина для определенного блюда представляет собой своего рода искусство, поэтому не стесняйтесь экспериментировать и находить новые сочетания вкусов.