Какой по консистенции должен быть крем суп
Если вы любите супы, то крем-суп, сочетающий в себе густоту крема и вкусовой букет овощей или грибов, непременно придется по вкусу. Однако, чтобы суп стал действительно идеальным, необходимо учесть несколько важных моментов. В данной статье мы расскажем о том, как приготовить крем суп с правильной консистенцией, как его вкусно есть, как справиться с проблемой слишком жидкого супа и как выбрать подходящие сливки.
- Консистенция крем-супа
- Как правильно есть крем-суп
- Жирность сливок для крем-супа
- Что делать, если крем-суп получился жидким
- Как измельчать ингредиенты для крем-супа
- Выводы
Консистенция крем-супа
Крем-суп должен иметь густую консистенцию, напоминающую крем. Если же суп получается слишком жидким и похожим на обычный бульон, то можно добавить крахмал. Для этого залейте крахмал теплой водой и хорошо перемешайте. Затем вылейте смесь в готовый суп и постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комков.
Как правильно есть крем-суп
Когда суп уже готов и имеет идеальную консистенцию, важно правильно его есть. За прием пищи необходимо приближать ложку к рту зауженным концом, не боком. При этом ложку нужно наклонить наискось. Чтобы избежать разливов и капаний, надо зачерпывать количество супа, которое вы сможете аккуратно съесть. Не стоит зажимать ложку в кулаке и прихлебывать из нее. Движение зачерпывания должно происходить исключительно от себя.
Жирность сливок для крем-супа
Жирные сливки, которые содержат от 30 до 48% жира, идеально подходят для приготовления крем-супов и использования в горячих сливочных соусах. Они также подвергаются тепловой обработке. Обратите внимание, что при выборе сливок необходимо учитывать рецепт конкретного блюда.
Что делать, если крем-суп получился жидким
Если в результате приготовления крем-суп получился слишком жидким, можно воспользоваться приемом, который мы описали выше — добавить крахмал.
Как измельчать ингредиенты для крем-супа
Если вы хотите получить кремообразную консистенцию, не стоит использовать традиционный блендер. Горячие смеси, налитые в чашу стационарного блендера могут быть опасны для кухни. Лучше всего использовать специальные устройства для измельчения ингредиентов.
Выводы
Крем-суп — блюдо, которое может стать настоящим украшением вашего стола. Если вы учтете все наши рекомендации, суп получится идеальным по текстуре и вкусу. Не стоит забывать о правильной технике приема пищи и выборе подходящих ингредиентов. Приятного аппетита!