Можно ли готовить замороженный картофель

Замороженный картофель — быстрое и удобное решение для приготовления блюд. Он не требует дополнительной очистки и мойки, а также имеет длительный срок хранения. Многие возникают вопросы — как правильно готовить замороженный картофель, можно ли использовать его для различных блюд и какие существуют особенности в приготовлении?

1. Как приготовить замороженный картофель
2. Особенности использования замороженного картофеля
3. Как разморозить картофель
4. Как использовать перемороженный картофель
5. Полезные советы при приготовлении замороженного картофеля
6. Вывод

Как приготовить замороженный картофель

Для приготовления замороженного картофеля следует быстро вымыть, почистить и нарезать кружками или пластинами толщиной 4-5 мм. Важно не ждать, пока картофель разморозится и раскиснет. Замороженный картофель можно приготовить также:

• Создать слои из замороженного картофеля с солью, перцем, специями. Подготовленный слой затем запекается в духовке до готовности.
• Приготовить из замороженного картофеля крахмал для драников. Аппетитные драники получаются, если замороженный картофель натрите на мелкой терке и помешайте с яйцом или мукой.
• Сварить в мундирах. В соленую воду добавить мундир картофеля. Варить не более 15 минут до готовности.

Особенности использования замороженного картофеля

Можно использовать замороженный картофель для приготовления различных блюд, например, драников, запеканки, картофельных гарниров и картофельных блюд. Однако не стоит использовать его для супов и борщей, так как он быстро развалится и станет слишком мягким. Замороженный картофель также не рекомендуется жарить, так как он быстро почернеет и будет невкусным.

Как разморозить картофель

Ни в процессе хранения, ни перед приготовлением размораживать картофель не нужно — сразу в печь-СВЧ или на сковородку. Если все же собираетесь разморозить картофель перед приготовлением, положите его сразу в горячую воду (50-60 градусов). Когда начнет оттаивать только кожура, сразу почистите его и положите в блюдо, которое готовите.

Как использовать перемороженный картофель

Для здоровья перемороженный картофель не вреден, однако его вкус может быть сладковатым за счет повышенного содержания сахаров. Крахмал в перемороженном картофеле декристализуется и частично разлагается на углеводы.

Полезные советы при приготовлении замороженного картофеля

• Для сохранения вкуса и витаминов, при приготовлении замороженного картофеля не рекомендуется злоупотреблять маслом и жарить его в больших количествах.
• Не размораживайте весь замерзший картофель сразу, вам нужно только столько, сколько вы планируете использовать в данный момент. Остальное можно хранить в замороженном виде.
• Для ускорения процесса приготовления замороженного картофеля вы можете использовать микроволновую печь. Примите во внимание, что время приготовления может быть сокращено в два раза.
• Если вы готовите картофель в духовке, то рекомендуется использовать бумагу для выпечки. Это не только избежит неприятных запахов, но и облегчит процесс уборки.

Вывод

Готовка замороженного картофеля не является сложной задачей. Главное, не злоупотреблять жиром и не готовить картофель слишком долго. Если следовать простым правилам, вы сможете приготовить изумительные блюда из замороженного корнеплода без потери вкуса и пользы для здоровья.