Можно ли очистить перец от семян перед запеканием
Болгарский перец — один из самых популярных овощей в нашей кухне благодаря своему мягкому вкусу и сочной структуре. Но перед употреблением бывает необходимо очистить его от семян и белой сердцевины. Но нужно ли это делать, и как правильно очистить перец от семян? Давайте разберемся вместе.
- Нужно ли очищать перец от семян
- Как правильно очистить перец от семян
- Можно ли использовать семена перца из магазина
- Сколько времени нужно замачивать семена перца
- Выводы
Нужно ли очищать перец от семян
По словам врача-гастроэнтеролога СМ-Клиники в Санкт-Петербурге, Александры Яковлевой, семена внутри болгарского перца следует удалять перед употреблением. Вкус семян перца может быть специфичным, что может не понравиться многим людям. Более того, семена могут вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, так как они трудно усваиваемы организмом.
Как правильно очистить перец от семян
Если вы решили очистить болгарский перец от семян, то нужно это делать аккуратно. Вам потребуются нож и противень для запекания. Сначала вымойте и обсушите перец. Затем разрежьте его на 4 стороны и аккуратно удалите семена и белую сердцевину. Положите перец срезом вниз на противень. Чтобы мусор после этого быстрее убрать с противня, вы можете застелить его фольгой.
Существует еще один способ, который помогает быстро и эффективно очистить перец от семян. Для этого нужно сначала надрезать с обеих сторон плодоножку ножом, затем потянуть за нее, слегка прокручивая сердцевину внутри перца. Переверните овощ срезом вниз и несколько раз энергично постучите им об стол, чтобы выпали остатки семян.
Можно ли использовать семена перца из магазина
Магазинные перцы уже прошли специальную обработку, которая стерилизует их от множества бактерий и вирусов. Использование таких семян перца возможно, но следует учитывать, что они не обязательно дадут хороший урожай. В свою очередь, семена перца из пакетиков более нежны и требуют специального ухода.
Сколько времени нужно замачивать семена перца
Если вы решили выращивать перец из семян, то их нужно предварительно обработать. Они кладутся на субстрат и заливаются водой до тех пор, пока она не покроет их почти полностью. Необработанный перец нужно держать в теплом месте двое суток, за это время нужно 2-3 раза менять воду. После набухания семян их можно посадить для получения всходов.
Выводы
Очистка болгарского перца от семян — обязательная процедура перед употреблением. Она помогает убрать специфический вкус и избежать дискомфорта в желудочно-кишечном тракте. Семена перца из магазина можно использовать, но они не обязательно дадут хороший урожай. Если вы решили вырастить перец из семян, не забудьте предварительно замочить их в теплой воде.