Нужно ли чистить тигровые креветки

Наверняка, вы уже неоднократно сталкивались с дилеммой — чистить или не чистить креветки перед приготовлением? Что касается правильности данного подхода, то здесь не существует жестких правил, все зависит от ваших личных предпочтений.

Если вы решили чистить тигровые креветки перед варкой, то следуйте следующей инструкции. Сначала возьмите креветку за голову пальцами одной руки, а другой рукой медленно отогните хвостик так, чтобы пластины на спине поднялись вверх. Далее, с помощью ножниц с острыми концами аккуратно подцепите панцирь и разрежьте его по спинке вниз, чтобы избавиться от ненужных частей. Затем, используя острый нож и зубочистку, извлеките кишечник.

Если вы выбрали не чистить креветки перед приготовлением, то вполне можно приготовить их целиком. Однако, для этого рекомендуется покупать дикие морские креветки, поскольку у них обычно пустой кишечник, тогда как фермерские креветки кормятся до отвала и перед приготовлением их обязательно необходимо очистить.

Если вас интересует, как правильно чистить и варить тигровые креветки, то следует ознакомиться с данным процессом. Если вы купите тигровые креветки в магазине, то необходимо предварительно разморозить и промыть их в холодной воде. Это позволит убрать глазурь и лишний мусор с креветок. Затем их можно поместить в кипящую воду и варить всего 3 минуты.

В конце концов, стоит отметить, что очищенные креветки получаются чуть тише и нежнее по вкусу, однако, неочищенные креветки имеют неповторимый вкус и аромат благодаря головам и панцирям, которые делают бульон насыщеннее. Кроме того, слой хитина, который находится на панцире, защищает нежное мясо креветок от избытка соли, сохраняя его мягким и чуть сладковатым.

Итак, вам решать, чистить или не чистить креветки перед приготовлением. В любом случае, запомните, что при правильной подготовке креветки всегда будут являться изысканным и вкусным блюдом на вашем столе.