Нужно ли мыть стейк Мираторг
Как бы вам не казалось банальным, но мыть мясо перед готовкой считается неверным подходом. Стейк, как и любой другой вид мяса, содержит бактерии, которые при готовке погибнут. Следуя советам опытных поваров и рекомендациям специалистов в области здоровья, вы избежите перекрестного загрязнения поверхностей кухни, а также других продуктов питания.
Перекрестное загрязнение является распространенной проблемой в кулинарии. Этот процесс возникает, когда бактерии, которые находятся на сыром мясе, растут и перемещаются на поверхности кухни, посуду и другие продукты. В этом случае, если мясо будет вымыто перед приготовлением, бактерии распространятся еще больше и могут привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Как готовить стейк
Первым шагом для приготовления стейка является удаление остатков влаги с поверхности мяса с помощью бумажных полотенец. Затем нужно обжаривать стейк на сковороде при средней температуре до появления золотистой корочки. Для приготовления стейка на гриле на высокой температуре следует замариновать мясо в соусе на несколько часов и выдерживать в течение 5-7 минут на жаре.
Как не заразиться бактериями
Для того, чтобы избежать перекрестного загрязнения, рекомендуется следующее:
- Используйте предметы кухонной утвари, различные по цвету, для сырых и готовых продуктов
- Регулярно мойте руки, поверхности и кухонную утварь мылом и горячей водой
- Перед готовкой мяса, посуду и другие поверхности следует тщательно протереть, используя дезинфицирующее средство
- Следуйте рекомендациям по приготовлению конкретных видов мяса, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем
Выводы
Мытье стейка перед готовкой не только не обязательно, но и нежелательно. Можно навредить своему здоровью, поэтому стоит придерживаться рекомендаций опытных поваров. Помните о перекрестном загрязнении поверхностей кухни и продуктов питания, следуйте рекомендациям по готовке и не забывайте о гигиене.