Чем отличаются пельмени от гедза

Пельмени и гедза — два разных блюда, отличающиеся не только способом приготовления, но и ингредиентами, начинками и особенностями подачи на стол. Рассмотрим каждый аспект более подробно.

1. Алтарнативные названия пельменей в азиатской кухне
2. Гедза: более разнообразные начинки и особенности приготовления
3. Самые известные марки пельменей в России
4. Как приготовить замороженные гедза
5. Советы по выбору и приготовлению пельменей и гедза
6. Заключение

Алтарнативные названия пельменей в азиатской кухне

В странах Азии, таких как Япония, Китай и Корея, пельмени имеют свои альтернативные названия, которые могут быть знакомы только местным жителям. Они варьируются от гедза и баоцзы до манду и шумаи. Кроме того, слово «дим сам», которое на Западе часто используется для обозначения китайских пельменей, на самом деле обозначает южнокитайские закуски в целом.

Гедза: более разнообразные начинки и особенности приготовления

Гедза — это японские пельмени, которые также популярны в Корее и Китае. Главное отличие гедза от русских пельменей — это не только способ приготовления (обжаривание и тушение вместо варки на воде), но и более разнообразные начинки. Гедза могут содержать начинки из овощей, свинины, креветок, рыбы и других ингредиентов. В японской кухне гедза часто посыпают рубленым зеленым луком и кунжутными семечками, а также подают с кунжутным соусом или понзу на цитрусовой основе, рисовым сладким вином и бульоном даси.

Самые известные марки пельменей в России

В России существует множество производителей пельменей, но некоторые из них заслужили большую популярность. К таким маркам можно отнести «Сибирскую коллекцию», «Мираторг», «Мыс Алтая» и многие другие. Некоторые марки пельменей предлагают различные варианты начинок, включая говядину, свинину, курятину, рыбу и овощи.

Как приготовить замороженные гедза

В отличие от традиционных русских пельменей, гедза можно готовить не только из свежих, но и из замороженных. Для приготовления замороженных гедза необходимо следовать следующим шагам:

1. Добавить замороженные гедза в кипящую воду.
2. Варить пять минут на среднем огне.
3. После того, как гедза будут готовы, рекомендуется обжарить их до золотистой корочки снизу.

Советы по выбору и приготовлению пельменей и гедза

1. При выборе пельменей обратите внимание на состав продукта. Чем натуральнее и качественнее ингредиенты, тем вкуснее и полезнее получится блюдо.
2. Если вы не нашли понравившиеся пельмени в магазине, попробуйте приготовить их дома из свежих ингредиентов. Это не только вкуснее, но и более здорово.
3. Перед готовкой гедза, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления соусов и дополнительных ингредиентов для подачи.
4. Обжаривание гедза придает им дополнительный вкус и аромат. Не пропустите этот важный шаг.
5. Не пережарьте гедза, чтобы они не потеряли сочность и не стали жесткими. Идеальное время жарки — 1-2 минуты с каждой стороны.

Заключение

Пельмени и гедза — это блюда разных культур, которые имеют свои особенности и уникальные вкусы. Вы можете наслаждаться ими как в ресторанах, так и приготавливать дома. Ознакомьтесь со списком лучших марок пельменей и следуйте руководству по приготовлению гедза, чтобы насладиться этими вкусными блюдами в полной мере.