Что добавляют в молоко чтобы оно не скисало
Свежее молоко является ценным источником белка, кальция, витаминов и других питательных веществ. Однако, чтобы избежать скисания, мы часто сталкиваемся с вопросом о том, как сохранить молоко свежим как можно дольше. Здесь мы рассмотрим несколько способов сохранения молока, чтобы вы могли наслаждаться его вкусом и пользой на протяжении длительного периода времени.
- Как добавить молоко так, чтобы оно не скисало
- Как добавить молоко так, чтобы оно скисло
- Как добавить молоко так, чтобы оно не свернулось
- Как сделать так чтобы молоко не свернулось
- Как можно дольше сохранить молоко
Как добавить молоко так, чтобы оно не скисало
Если вы хотите сделать так, чтобы молоко не скисало, вы можете добавить в него немного обычной поваренной соли. В этом случае соль действует как натуральный консервант, который предотвращает размножение бактерий. Добавьте всего лишь небольшое количество соли, и молоко простоит без скисания в течение 7-10 дней. Этот способ не вносит никаких изменений во вкус молока, и вы можете использовать молоко, как обычно.
Как добавить молоко так, чтобы оно скисло
Если, наоборот, вы хотите сделать так, чтобы молоко скисло, нужно прогреть его до температуры 40-43 градуса и добавить продукт, который уже содержит молочнокислые бактерии. Это может быть кусочек ржаного хлеба на закваске, сметана, йогурт, кефир, простокваша или мацони. Добавьте одну столовую ложку продукта на 1 литр молока, и оставьте его на несколько часов при комнатной температуре. Молоко должно скиснуть и стать густым.
Как добавить молоко так, чтобы оно не свернулось
Чтобы молоко не свернулось при кипячении, нужно добавить в него немного сахара (1 чайную ложку на 1 л молока). Постоянно перемешивайте молоко при кипячении, чтобы избежать образования пенки и, как только молоко закипит, быстро охладите его. Не кипятите молоко более 3 минут, чтобы сохранить витамины.
Как сделать так чтобы молоко не свернулось
Если вы хотите сделать так, чтобы молоко не свернулось, добавьте в него чайную ложку соды на 3 литра молока. После этого, ставьте молоко на огонь и кипятите, как обычно, постоянно размешивая. Сода поможет сохранить молоко в своём исходном состоянии.
Как можно дольше сохранить молоко
Для того, чтобы молоко сохранялось дольше, нужно перелить его в эмалированную или глиняную емкость и плотно закрыть крышкой, чтобы минимизировать контакт молока с бактериями, содержащимися в воздухе. Выбирайте посуду с гладкой, лишенной дефектов внутренней поверхностью. Храните молоко при температуре 0-4 градуса в холодильнике. Если вы замораживаете молоко, используйте пластиковые контейнеры, оставив в них небольшую свободную половину для расширения молока при замерзании.
В конце концов, сохранение молока свежим — это не только вопрос качества продукта, но и способ, чтобы получить наибольшую выгоду от его использования. Следуйте этим советам, чтобы сохранить молоко свежим и питательным как можно дольше.