Что можно делать в сковороде вок

Сковорода вок — это не просто инструмент для быстрого приготовления еды, это целый кулинарный и культурный опыт. Узнайте, как использовать сковороду вок для приготовления различных блюд, и получите полезные советы и рецепты.

1. Жарка
2. Рецепт жареной говядины с овощами в сковороде вок
3. Фритюра
4. Рецепт куриных крылышек в сковороде вок
5. Тушение
6. Рецепт тушеных овощей в сковороде вок
7. Готовка на пару
8. Рецепт паровых креветок в сковороде вок
9. Выводы

Жарка

Сковорода вок идеально подходит для жарки некрупных кусков мяса, птицы или рыбы. Хороший совет — перед началом жарки мясо необходимо хорошо посолить и поперчить, а также обсушить. Операции пожарить мясо нужно быстро и на высоком огне, чтобы сохранить сочность и вкус.

Рецепт жареной говядины с овощами в сковороде вок

Ингредиенты:

• 350 — 400 грамм говядины
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• Соевый соус
• Соль
• Черный перец

Шаги:

1. Режем говядину на тонкие ломтики и маринуем в соевом соусе (1 столовая ложка) в течение 20-30 минут.
2. Морковь и перец нарезаем тонкими ломтиками. Лук режем кольцами, а чеснок мелко нарезаем.
3. Разогреваем сковороду вок на сильном огне до состояния, когда капли воды быстро испаряются.
4. Добавляем в сковороду масло и добавляем маринованную говядину. Жарим 2-3 минуты, вынимаем и оставляем в ней жир.
5. Добавляем мелко нарезанный чеснок и жарим 10-15 секунд, затем добавляем морковь и перец, жарим 2-3 минуты.
6. Добавляем жаренную говядину и лук, жарим 1-2 минуты, посолив и поперчив по вкусу.
7. Готовые блюдо поливаем соевым соусом и подаем горячим.

Фритюра

Сковорода вок также прекрасно подходит для приготовления картофеля, овощей, куриных крылышек и многое другое. Главное, чтобы фритюрная сковорода была достаточно глубокой, чтобы в ней помещалось достаточно растительного масла для обжаривания.

Рецепт куриных крылышек в сковороде вок

Ингредиенты:

• 1 кг куриных крылышек
• 1 чашка панировочных сухарей
• 2 столовые ложки муки
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 столовая ложка кофейной гущи
• Соль и перец
• Растительное масло

Шаги:

1. Смешать муку, соль, перец, коричневый сахар и куркуму в отдельной миске. Добавить кофейную гущу и перемешать сухари.
2. Крылышки посыпать смесью и дать стоять 30 минут.
3. Разогреть масло в сковороде вок до состояния, когда капли воды быстро испаряются.
4. Выложить крылышки в сковороду и жарить, переворачивая их в процессе. Готовить 15-20 минут до хрустящей корочки.
5. Готовые крылышки вынимаем на бумажные полотенца, чтобы убрать избыточное масло, и подаем горячими.

Тушение

Сковорода вок идеально подходит для тушения овощей и мясных блюд. Готовка на сковороде вок оставляет овощам красивую текстуру и сохраняет их полезные свойства.

Рецепт тушеных овощей в сковороде вок

Ингредиенты:

• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Режем нарезаем овощи тонкими ломтиками.
2. Нагреваем сковороду вок на среднем огне и добавляем оливковое масло.
3. Добавляем морковь и перец, жарим 3-5 минут или до мягкости.
4. Добавляем лук и чеснок и жарим еще 1-2 минуты.
5. Приправляем солью и перцем по вкусу и готовим еще 1-2 минуты, пока все овощи не станут мягкими.

Готовка на пару

Сковорода вок можно использовать как пароварку. Вы можете приготовить подходящие овощи, такие как брокколи, морковь или картофель, или морепродукты, такие как креветки.

Рецепт паровых креветок в сковороде вок

Ингредиенты:

• 500 грамм креветок
• Соль и перец по вкусу
• Фруктовый сок по желанию

Шаги:

1. Подготовьте свои креветки к приготовлению: очистите и удалите кишечник.
2. Разогрейте сковороду вок на плите, добавьте 1 стакан воды и доведите до кипения.
3. Посолить и поперчить креветки по вкусу. Если вы хотите, чтобы креветки были сладкими, добавьте водой фруктовый сок.
4. Положите креветки на пару в кипящую воду на 3-5 минут, пока они не станут розовыми и не будут готовы.
5. Вынимаем креветки и готовы к подаче на стол.

Выводы

Сковорода вок — необходимый инструмент в кухне, который поможет вам приготовить широкий спектр блюд. Используйте его для жарки, фритюра, тушения и готовки на пару. Помните, что правильная техника приготовления и использование качественных продуктов — это залог вкусного и полезного блюда. Всегда экспериментируйте с ингредиентами, чтобы найти свой идеальный рецепт.