Что входит в состав лаваша
Лаваш — это традиционное тонкое армянское плоское бездрожжевое тесто, которое выпекают в тандыре, традиционных армянских печах. Лаваш изготавливают из простых продуктов: муки пшеничной высшего сорта, воды, и соли. В среднем, состав одного лаваша весом 60 грамм составляет 142 ккал, из которых 3,2 г — белки, 0,4 г — жиры, 30,3 г — углеводы.
- Лаваш, превосходный продукт для здоровья
- Лаваш для тех, кто на диете
- Бездрожжевой лаваш: здоровое изделие
- Сравнение калорийности лаваша и хлеба
- Как делают лаваш
- Полезные советы по употреблению лаваша
- Выводы
Лаваш, превосходный продукт для здоровья
Благодаря своему богатому химическому составу и особому способу приготовления его считают ценным продуктом, который не только помогает худеть, но и улучшает здоровье. Лаваш является хорошим источником клетчатки и минералов, таких как калий, магний, фосфор и марганец. Кроме того, он содержит множество витаминов, в том числе витамин E (токоферол), который известен своими антиоксидантными свойствами.
Лаваш для тех, кто на диете
Лаваш легок на желудок, и при этом имеет низкую калорийность — около 236 Ккал на 100 г продукта. Это позволяет использовать его тем, кто следит за своим весом, и при этом не ощущать голода. Бездрожжевой лаваш идеально подходит для тех, кто на диете, так как содержит меньше углеводов и абсолютно не содержит жира.
Бездрожжевой лаваш: здоровое изделие
Лаваш, в отличие от батонов и булок, изготавливается по бездрожжевой технологии. Это означает, что при изготовлении он не использует дрожжи, которые присутствуют в хлебе. Бездрожжевой лаваш значительно проще усваивается организмом и имеет более высокую биодоступность. Большинство людей без труда переносит лаваш, что делает его любимым продуктом для здорового питания.
Сравнение калорийности лаваша и хлеба
При соблюдении традиционной рецептуры калорийность лаваша составляет 236—277 ккал/100 г. Грузинский вариант чуть калорийнее из-за использования дрожжей. Количество калорий мало отличается от белого хлеба, имеющего 266 ккал / 100 г. Однако лаваш более легко усваивается организмом, чем обычный хлеб.
Как делают лаваш
Лаваш выпекают из пшеничной муки в традиционных печах, которые называются «тандыр» или «тендир». Когда лаваш готов, его вынимают из печи и ставят на коврик, где он быстро остывает и становится гибким и мягким. Люди на Кавказе едят лаваш на завтрак, обед и ужин, и он не просто питает, но также бережет здоровье.
Полезные советы по употреблению лаваша
- Лаваш может использоваться как замена булочкам: разрежьте его и добавьте салат, белый сыр, помидоры и другие ингредиенты по вкусу.
- Лаваш можно использовать для изготовления национальных блюд, таких как шаверма или донер кебаб.
- Лаваш лучше всего употреблять свежеиспеченным: когда он холодный, он быстро подсыхает.
- Если у вас излишки лаваша, его можно хранить в мешке или пакете: важно помнить, что он служит лучшим результатом, когда свежий.
Выводы
Бездрожжевой лаваш — это богатый источник минералов, витаминов и клетчатки, что делает его одним из самых здоровых продуктов в мире. Лаваш на диете используется как идеальный плоский хлеб заменитель. Лаваш выпекается на веках и до сих пор является главным продуктом в кавказской и тюркской кухнях. Вы можете использовать его в бутербродах, шавермах или в качестве дополнения к блюдам и закускам.