Как едят зеленую спаржу
Зеленая спаржа — полезный овощ, который не только обладает приятным вкусом, но и может стать идеальным ингредиентом для различных блюд. В этой статье мы расскажем, как готовить и есть зеленую спаржу, чтобы она сохраняла свои полезные свойства и не потеряла вкус.
- Можно ли есть сырую зеленую спаржу
- Подготовка зеленой спаржи перед готовкой
- Как готовить зеленую спаржу
- Как правильно есть зеленую спаржу
- Выводы и заключение
Можно ли есть сырую зеленую спаржу
В целом, зеленую спаржу можно есть и сырой. Её вкус напоминает зеленый горошек в стручках. Удобнее всего выбирать твёрдые побеги с плотно закрытыми верхушками, чтобы приготовить из них салаты, закуски или просто подавать их на стол уже ошпаренными кипятком.
Подготовка зеленой спаржи перед готовкой
В отличие от белой спаржи, зеленую не нужно обязательно чистить перед готовкой. Если она молодая и тонкая, то очищать её не обязательно. Если же верхушки спаржи выглядят не очень привлекательно, то их можно срезать немного, чтобы освежить внешний вид блюда.
Как готовить зеленую спаржу
Существует несколько способов приготовления зеленой спаржи:
- Варка на пару: это самый простой и быстрый способ приготовления. Для этого нужно залить в кастрюлю немного воды, поставить на огонь и, когда вода закипит, положить спаржу на верхнюю часть пароварки. Через 3-5 минут она будет готова.
- Жарка на сковороде: это отличный способ, если вы хотите приготовить спаржу с золотистой корочкой. Для этого нужно нагреть сковороду, добавить немного масла и положить спаржу. Обжаривать нужно около 5-7 минут, до появления золотистой корочки.
- Запекание на гриле: это отличный способ, чтобы придать спарже неповторимый вкус и аромат. Нужно выложить спаржу на гриль или в духовку и запекать около 10-15 минут.
- Маринование: этот способ подойдет тем, кто хочет получить необычный вкус спаржи. Для маринада можно использовать зеленый чай, соевый соус, лимонный сок, мед, оливковое масло и другие ингредиенты при вашем желании. Нужно выдержать спаржу в маринаде около 20-30 минут, затем можно подавать на стол.
Как правильно есть зеленую спаржу
Сырую зеленую спаржу можно есть, добавляя в неё любой соус или хумус. Также она прекрасно сочетается с сыром, оливковым маслом, листьями салата, шпинатом и помидорами. Если же вы решили приготовить её, то после приготовления рекомендуется порезать стебли на несколько кусочков и добавить их в салат, пасту, пиццу или блюда с мясом.
Выводы и заключение
Зеленая спаржа — это вкусный и полезный овощ, который можно приготовить различными способами, в зависимости от ваших предпочтений. Сырую спаржу можно есть, добавляя в неё соусы или подавать на стол уже ошпаренной. При приготовлении очень важно не переваривать её и не переваривать. Для этого лучше использовать пароварку или жарить на сковороде. Используйте наши полезные советы и наслаждайтесь вкусом этого чудесного овоща!