Как правильно есть ноги краба
Если вы любите морепродукты, то для вас может быть важным знать, как правильно есть ноги краба. В данной статье мы расскажем, как разделать краба и как организовать употребление мяса.
- Как есть ногу камчатского краба
- Как есть фаланги краба в ресторане
- Какие части тела едят у краба
- Как называются ноги у краба
- Советы и рекомендации
- Выводы
Как есть ногу камчатского краба
Для начала нужно отсоединить ноги краба от туловища. Это можно сделать вращательными движениями, просто разломав или разрезав соединительные жилки. Затем нужно достать мясо изнутри клешни, для этого можно использовать острый нож и повернуть им внутри. В характерных концах клешни находятся мясистые хрящевые трубки, которые вытягиваются за счет острого ножа.
Главное, не забыть подготовить две тарелки — одну для панциря, а другую для мяса. Разделка краба будет такой же, как и для других видов — разрезание клешней и фаланг, чтобы добраться до самого мяса, которое может легко выниматься числами. Если вы вдруг окажетесь в обществе, где высасывание сока использовать нежелательно, можно взять ложечку. Но обычно так делают только дети.
Панцирь краба снимается с бокового хитина острым ножом. Это довольно скользкая работа, но если заточить нож перед использованием, то задача можно упростить.
Как есть фаланги краба в ресторане
Если вы пришли в ресторан и хотите попробовать краба, вероятно, вам выдадут фартук и простые в использовании ножницы. Вы просто отрезаете или ломаете клешню и аккуратно разрезаете панцирь. Все мясо, которое будет в клешне, готово к еде. Меню может варьироваться, но обычно предлагаются только фаланги.
Какие части тела едят у краба
При выборе краба важно знать, какие части тела можно есть. Крабы представляют уникальное сочетание мяса и жира, однако не каждый элемент пригоден для еды. Самые ценные зоны краба:
- Первая фаланга. Отличный источник нежнейшего мяса, которое отличается особой сочностью.
- Вторая фаланга. Несколько жирнее, но так же хорошо подходит для употребления.
- Боевой кулак. Хорошо приготовленная клешня может быть деликатесом.
- Плечо или роза. Неплохой источник мяса, особенно хорошо подходит для запекания.
- Хвостовая часть или абдомен. Несколько жестче, чем другие части, можно использовать только для приготовления блюд.
Как называются ноги у краба
Если вы хотите говорить о крабе правильно, необходимо знать, как их называют. Декаподы — это все равно, что называть краба по имени его класса. Они имеют десять ног, каждую из которых можно назвать по-своему. Например, передние две ноги краба называются когтями или клешнями, и они не используются для перемещения. В отличие от пауков, у крабов можно сгибать ноги в суставах. Клешни могут быть очень большими у некоторых видов крабов.
Советы и рекомендации
- Предпочтение лучше отдавать натуральному камчатскому крабу, иначе может возникнуть проблема с оценкой уровня качества продукта.
- Хороший способ подать краба — на льду и с лимонами. Так он сохранит свежесть и насыщенность вкуса.
- Обычно употребление краба подразумевает присутствие пива или белого вина, а также хорошей компании друзей.
- Не забывайте, что клешня краба может быть очень острая, поэтому нужно быть осторожным при разделке.
Выводы
Крабы — это деликатесный продукт, который оценят ценители морепродуктов. Но как правильно есть ноги краба и как разделять его на части — это важный вопрос. Используя данное руководство, вы можете наслаждаться свежим и вкусным крабом без каких-либо проблем и неприятностей. Не забывайте следовать рекомендациям и наслаждаться блюдом в хорошей компании.