Как правильно есть вонголе
Вонголе — это моллюски, которые любят все: от приготовления пасты до добавления в салаты. Но как правильно есть вонголе и как их готовить? В этой статье мы расскажем, как это сделать, чтобы наслаждаться всеми их вкусовыми качествами.
- Как готовить вонголе
- Как правильно есть пасту с вонголе
- Как есть макароны алла вонголе
- Как есть клемы вонголе
- Как есть мидии вонголе
- Полезные советы
- Выводы
Как готовить вонголе
Для приготовления вонголе нужно бросить их на сковороду, залив небольшим количеством горячей воды. Сколько жидкости нужно добавить, зависит от количества моллюсков: обычно используют 1/4 стакана на 20 моллюсков. Затем закройте сковороду крышкой и готовьте, пока не откроются все раковины. Выбросьте те, которые не раскрылись.
Как правильно есть пасту с вонголе
Чтобы насладиться пастой с вонголе, нам не нужны ни ложка, ни нож. Достаточно поддерживать 2-3 нити спагетти на вилке и вращая ее, щедро заправлять пасту соусом из вонголе. Затем поднимайте вилку, съедайте пасту и наслаждайтесь ее сливочным вкусом.
Как есть макароны алла вонголе
Мы рекомендуем открывать очень твердые раковины отдельно, чтобы избежать неприятных сюрпризов. Когда моллюски остынут настолько, что их можно взять в руки, вы можете извлечь их мясо и выбросить раковины. Оставьте несколько моллюсков в панцире для украшения.
Как есть клемы вонголе
Клемы вонголе часто подают в глубоких мисках, а в качестве столовых приборов выступают сами ракушки. Сперва освободите ракушку с вилкой, а затем используйте ее, как пинцет, для доставания мяса из остальных ракушек. Комплимент для гурмана: попробуйте вонголе в маринованном виде.
Как есть мидии вонголе
Для удобства процесса, используйте пустую ракушку в качестве столового прибора. Первую мидию вынимайте с помощью вилочки, а затем используйте пустую ракушку, как пинцет, чтобы извлекать мясо из оставшихся раковин.
Полезные советы
- Оптимально приготовленные вонголе должны иметь свежий и мягкий вкус, а текстура раковин должна быть твердой и легко открывающейся.
- Выбирайте моллюсков с закрытыми раковинами, чтобы они были свежими и живыми.
- Если у вас есть подозрения на неправильную пищу из вонголе, обратитесь к врачу в ближайший медицинский центр.
- Суп с вонголе смягчает вкус моллюсков, поэтому используйте меньше специй.
- Не расстраивайтесь, если у вас не получится сделать идеальную пасту с вонголе с первого раза. Первый же шаг — это начать готовить.
Выводы
Есть много способов приготовления вонголе, и каждый из них подходит для определенного блюда. Независимо от того, какой способ вы выберете, наслаждайтесь вкусом этих знаменитых моллюсков и не бойтесь экспериментировать с новыми рецептами.