Как правильно залить кипятком креветки
Креветки — это одна из самых популярных морепродуктов. Они являются богатым источником белка, железа и кальция, а также содержат незаменимые аминокислоты и витамины. Креветки можно готовить разными способами, но самый простой и быстрый вариант — залить их кипятком. Однако, чтобы приготовить креветки правильно и получить отличный вкус, нужно знать несколько правил и секретов.
- Как правильно залить креветки кипятком
- Сколько заливать креветки кипятком
- Можно ли замороженные креветки просто залить кипятком
- Как долго держать креветки в кипятке
- Сколько держать в кипятке замороженные креветки
- Выводы и заключение
Как правильно залить креветки кипятком
- Не залейте креветки холодной водой — это может сделать их жесткими и сухими. Лучше всего опустить креветки в уже кипящую воду.
- Добавьте в соленую воду чуть-чуть лимонного сока — это поможет сохранить яркий цвет креветок.
- Небольшие креветки нужно варить не более 2 минут, а крупные (королевские и тигровые) — от 3 до 7 минут в зависимости от размера. Считать время следует с момента вбрасывания креветок в кипяток.
- Когда креветки выйдут на поверхность и станут ярко-розовыми, значит они готовы. Выключайте плиту и вынимайте креветки из воды.
- Не переваривайте креветки, иначе они станут жесткими и потеряют свой вкус.
Сколько заливать креветки кипятком
Когда вы заливаете креветку кипятком, не нужно заливать их слишком много. Маленьким креветкам хватает минуты, средним 1-2, а крупным необходимо 2-3, в зависимости от размера. Это нужно соблюдать, чтобы креветки не пере- или недоварились.
Можно ли замороженные креветки просто залить кипятком
Если у вас нет времени размораживать креветки, то можно их просто залить кипятком. Однако, перед этим нужно поставить замороженные креветки на несколько минут в прохладное место, чтобы они немного разморозились. Следует заметить, что качество и вкус креветок замороженных таким образом будет хуже, чем свежих.
Как долго держать креветки в кипятке
Для королевских креветок, которые не являются крупными, нужно варить не менее 4 минут. Мелкие креветки же требуют немного времени — всего 2 минуты.
Сколько держать в кипятке замороженные креветки
Для приготовления замороженных креветок следует уложить их на дно кастрюли и залить водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Когда вода начнет закипать, уменьшите огонь и варите креветки 5 минут. После этого можно доставать креветки из кипятка и наслаждаться изумительным вкусом.
Выводы и заключение
Теперь вы знаете, как правильно залить кипятком креветки и как определить, когда они готовы. Берегите время варки креветок и не переваривайте их, чтобы сохранить сочность и вкус. Замороженные креветки тоже можно приготовить без размораживания, но качество и вкус могут оставлять желать лучшего. Следуйте нашим советам и наслаждайтесь вкусом свежих и сочных креветок!