Как варить пшенную кашу чтобы не было горечи

Пшенная каша — диетическое и полезное блюдо, богатое Белками и фибрами. Но не всем нравится ее горький вкус, которому можно легко избежать. В этой статье мы расскажем, как приготовить пшенную кашу без горечи и с максимальной пользой для здоровья.

1. Как промыть пшено
2. Как правильно варить пшенную кашу
3. Сколько по времени нужно варить пшено
4. Нужно ли замачивать пшено перед приготовлением
5. Сколько воды на 1 стакан пшена
6. Подробные советы и выводы

Как промыть пшено

Пшено содержит горечи и танины, которые могут вызвать неприятный привкус и раздражать желудочно-кишечный тракт, поэтому перед приготовлением его нужно тщательно промыть.

Для этого залейте крупу холодной водой и оставьте промочиться на 10-15 минут. Не забудьте выливать воду и залить свежую несколько раз, чтобы убрать излишки люцифера и танинов. Заливайте воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. После этого крупу можно использовать для приготовления каши.

Как правильно варить пшенную кашу

Если вы хотите получить вкусную и полезную пшенную кашу, придерживайтесь следующих рекомендаций:

1. Не пересушивайте пшено перед варкой — купите свежую крупу.
2. Промойте пшено холодной водой, как мы рассказали ранее.
3. Возьмите 1 стакан пшена и залейте 2-4 стаканами жидкости (в зависимости от желаемой консистенции — более вязкой или рассыпчатой).
4. Добавьте щепотку соли и перемешайте.
5. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и продолжайте варить кашу около 20 минут, периодически помешивая.
7. После варки дайте каше настояться еще на 10-15 минут.

Сколько по времени нужно варить пшено

Время варки пшено зависит от консистенции, которую вы хотите получить. Если вы хотите получить рассыпчатую кашу, то достаточно варить ее 15-20 минут. Если же вы предпочитаете более вязкую кашу, то время варки может увеличиться до 25-30 минут. Проверяйте готовность каши в ходе ее приготовления, чтобы она не переварилась.

Нужно ли замачивать пшено перед приготовлением

Помочь крупе набухнуть и ускорить время приготовления можно замачиванием. Небольшие крупы, такие как пшено и гречка, хорошо замачивать на 10-15 минут перед тем, как поставить варить. А вот твердые крупы (например, перловую или коричневый рис) лучше замочить на ночь, чтобы они хорошо пропитались влагой и приготовились быстрее.

Сколько воды на 1 стакан пшена

Пшено — крупа, которая впитывает много жидкости, поэтому на 1 стакан крупы обычно берут 2-4 стакана воды в зависимости от желаемой консистенции. Лучше начинать с меньшего количества воды, постепенно добавляя, если каша получается слишком твердой.

Подробные советы и выводы

• Не забывайте хорошо промывать пшено и замачивать его, чтобы избежать горечи и неприятного привкуса.
• Соблюдайте пропорцию жидкости и крупы, иначе получится слишком вязкая или рассыпчатая каша.
• Не переваривайте кашу, чтобы сохранить ее питательные свойства и вкус.
• Можно добавлять в кашу сухофрукты или орехи, чтобы улучшить вкус и сделать ее еще полезнее.
• Пшенную кашу можно подавать со свежими или консервированными овощами, мясом или птицей для большей питательности и насыщенности блюда.

Варить пшенную кашу очень просто, главное не забыть промыть и замочить крупу перед приготовлением и следовать рекомендуемым пропорциям и времени варки. Получайте наслаждение от полезного блюда и не допускайте горечи в своей каше.