Какие лучше тарталетки для жульена
Подготовка жульена — очень ответственное мероприятие, и для того чтобы получился вкусный и аппетитный блюдо нужно подобрать качественные ингредиенты и правильно подготовить посуду. Одним из главных компонентов этого блюда являются тарталетки, поэтому мы расскажем, какие типы тарталеток лучше использовать, а также что можно использовать вместо них.
- Выбор тарталеток для жульена
- Чем можно заменить тарталетки для жульена
- Кокотница — что это такое и чем её заменить
- Как правильно есть жульен
- Итоги
Выбор тарталеток для жульена
Выбор правильной тарталетки имеет огромное значение, так как от этого зависит качество и внешний вид готового блюда. Наиболее подходящим вариантом являются тарталетки из песочного теста, приготовленные без слоев. Они отличаются хорошей формой и не теряют её при запекании в духовке.
Чем можно заменить тарталетки для жульена
В случае, если нет возможности купить тарталетки или просто хочется использовать какую-то альтернативу, вместо тарталеток можно использовать следующие продукты:
- Лаваш. Для изготовления корзиночек можно использовать тонкий лаваш.
- Тесто. Хорошей заменой тарталеток будет слоеное тесто, из которого можно легко сделать корзиночки.
- Багет. Тонкий багет также послужит отличной заменой тарталеткам.
- Овощи и грибы. Если вы хотите приготовить блюдо более диетическое, то можно использовать свежие овощи или грибы в качестве тарелки для жульена.
Кокотница — что это такое и чем её заменить
Кокотница — это небольшая посуда с одной или двумя ручками, которую используют для готовки жульена (жюльена) или кокота. Она позволяет сохранить температуру блюда, а также придать ему определенный вид. В случае отсутствия кокотницы, её можно заменить на формы для запекания, горшочки или обычную сковороду.
Как правильно есть жульен
Блюдо в кокотнице обычно подают на подстановочной тарелке, покрытой салфеткой или полотенцем разового пользования. Его едят из кокотницы специальной кокотной вилкой или чайной/кофейной ложкой, не перекладывая на тарелку.
Итоги
Подготовка жульена — это ответственный процесс, и правильный выбор тарталеток и посуды играет важную роль в получении вкусного блюда. Выбирайте тарталетки из песочного теста, не слоёные, и используйте кокотницу или альтернативные формы для запекания. Если вы хотите изменить укладку блюда, то вместо тарталеток можно использовать лаваш, тесто, багет, овощи или грибы. Не забывайте, что вкус и внешний вид блюда зависит от правильного выбора ингредиентов и посуды, а также от самого процесса приготовления и подачи блюда на стол.