Можно ли хранить клюкву в морозилке

Хранение клюквы в морозилке является самым простым, быстрым и малозатратным способом сохранения ее пользы. Однако, для того чтобы сохранить форму ягоды после разморозки, лучше брать неспелые экземпляры. Также перед замораживанием необходимо перебрать ягоды, отсортировать подпорченные или мятые и убрать лесной мусор.

Для хранения замороженной клюквы в морозилке рекомендуется использовать полимерные контейнеры или пакеты, так как они помогут сохранить ягоды до года. Однако, срок хранения клюквенного морса в холодильнике не превышает месяца.

Чтобы сохранить все полезные свойства клюквы, ее следует положить в морозильник и выставить режим быстрой заморозки согласно инструкции к холодильнику. При минус 18 градусов и ниже ягода может храниться несколько лет. Однако, следует помнить о том, что размороженную клюкву нужно сразу переработать.

Для хранения клюквы отлично подходит трехлитровая стеклянная банка. Если же вы планируете хранить ягоду на крытом балконе, то можно использовать эмалированную кастрюлю. Конечно, клюква является сама себе антисептиком, поэтому в воду ее залить не нужно. Тем не менее, при пребывании ягоды в воде в течение нескольких месяцев она может немного напитаться жидкостью и слегка раздуться.

Чтобы сохранить все витамины и полезные вещества в клюквенных ягодах, их нужно протереть с сахаром (на 1 кг клюквы — 1,5 кг сахара), после чего полученную смесь следует разложить по банкам и хранить в холодильнике.

Итак, заморозка является самым простым, быстрым и малозатратным способом сохранения полезных свойств клюквы. Хранить ее следует в полимерных контейнерах или пакетах, а также в стеклянных банках или эмалированных кастрюлях. При хранении в воде клюква может напитаться жидкостью и слегка раздуться, но это не повредит ее свойствам. Чтобы сохранить все витамины и полезные вещества, ягоды нужно протереть с сахаром, разложить по банкам и хранить в холодильнике.