Можно ли оставить шампиньоны в маринаде на ночь
Если вы любите грибы, то маринованные шампиньоны — это отличный способ разнообразить свой стол. Однако, как и все остальное, маринование требует определенных знаний и навыков. В этой статье вы узнаете, насколько долго можно держать грибы в маринаде и как долго их можно хранить.
- Как правильно мариновать шампиньоны
- Сколько можно держать в маринаде грибы шампиньоны
- Сколько можно хранить шампиньоны в маринаде
- Полезные советы
- Вывод
Как правильно мариновать шампиньоны
Перед тем, как приступать к маринованию грибов, нужно их очистить и нарезать. Лучше всего использовать небольшие шампиньоны, чтобы они равномерно впитали маринад.
Для маринада можно использовать любые специи, овощи и растительное масло. Главное — чтобы они нравились вам и подходили к блюду, для которого вы будете использовать маринованные грибы.
Горячим маринадом залейте шампиньоны, чтобы он полностью покрыл все грибы. Накройте крышкой и оставьте до полного остывания, а лучше на ночь. Маринованные шампиньоны готовы и можно подавать к столу, слегка сбрызнув по желанию растительным маслом.
Сколько можно держать в маринаде грибы шампиньоны
Грибы имеют очень нежную и мягкую структуру, поэтому маринованные шампиньоны для шашлыка не рекомендуют держать и хранить долго. В идеале — 30-50 минут, допустимо 2-3 часа. Если же вы хотите, чтобы грибы хорошо пропитались маринадом, можно держать их в нем до 10 часов. Но не более — иначе грибы начнут размягчаться и потеряют свою форму.
Сколько можно хранить шампиньоны в маринаде
Маринованные шампиньоны могут храниться в течение долгого времени. В холодильной камере свежие грибы хранятся около 2-3 дней (плюсовая температура около 5°C), в контейнере для овощей (желательно и хлопчатобумажном пакете) — время сохранности до недели. Маринованные шампиньоны пролежат около 4 месяцев в погребе, примерно год — в холодильнике.
Полезные советы
- Не пережаривайте маринованные шампиньоны — они уже готовы к употреблению;
- Маринованные грибы отлично сочетаются с мясом и овощами;
- При длительном хранении маринованных шампиньонов иногда могут появляться неестественные примеси — это значит, что грибы не сохранились.
Вывод
Маринование грибов — это простой и вкусный способ разнообразить свой стол. Однако нужно помнить, что грибы имеют нежную структуру и требуют особого отношения. Если соблюдать правила, то вы сможете насладиться вкусом маринованных шампиньонов на долгое время.