Можно ли заморозить яблоки
Яблоки являются одним из самых распространенных фруктов, доступных круглый год. Однако, когда наступает осенний период и хочется запастись яблочной припасами на зиму, возникает вопрос, как сохранить свежие фрукты. Одним из вариантов является заморозка яблок. Давайте рассмотрим, как это правильно сделать и сколько можно хранить замороженные яблоки.
- Как правильно заморозить яблоки
- Заморозка яблок дольками
- Сколько можно хранить замороженные яблоки в морозилке
- Как можно сохранить яблоки на зиму
- Выводы
- Полезные советы
Как правильно заморозить яблоки
Для заморозки яблок можно использовать два способа: целиком и ломтиками. Однако, при заморозке целых яблок они займут много места в морозильной камере, а после размораживания будет сложно нарезать их на кусочки, поэтому рекомендуется замораживать ломтиками. Для этого необходимо хорошо вымыть яблоки, вырезать из них сердцевину и нарезать на кусочки.
Как заморозить яблоки правильно? Поместите лоток с кусочками яблок в морозильную камеру до полного замерзания, затем снимите их с бумаги. Положите их в замораживающий контейнер или пакет и верните в морозилку. Не забудьте отметить дату замораживания. Замороженные фрукты хранятся в морозильнике 3-6 месяцев.
Заморозка яблок дольками
Если вы хотите заморозить яблоки дольками, рекомендуется выполнить следующую последовательность действий: нарежьте яблоки на дольки и оставьте их на ночь в морозильной камере на плоской поверхности в один слой. Утром переложите застывшие дольки яблок в пакет для заморозки. В таком виде урожай будет лучше сохранять форму и фрукты не будут слипаться.
Сколько можно хранить замороженные яблоки в морозилке
Замороженные яблоки могут храниться в морозильной камере от 3 до 6 месяцев без потери качества. Если хранить продукцию в глубокой заморозке без нарушения холодовой цепочки, то срок хранения увеличивается до 12-18 месяцев. Важно помнить, что нельзя замораживать, размораживать и повторно замораживать продукты.
Как можно сохранить яблоки на зиму
Кроме заморозки, есть другие способы сохранить яблоки на зиму. Например, выможете завернуть яблоки в бумагу и уже в таком виде складывать их на хранение в ящики. Другим менее распространенным способом является пересыпание опилками. Опилки должны быть из лиственных пород древесины, чтобы яблоки не впитали запах дерева. Наиболее распространенным способом является хранение яблок в полиэтиленовых мешках.
Выводы
Заморозка яблок является прекрасной альтернативой для сохранения этого приятного вкуса на зиму. Замороженные яблоки могут храниться в морозильной камере от 3 до 6 месяцев, а в глубокой заморозке до 12-18 месяцев. Не рекомендуется замораживать яблоки целиком, лучше использовать для этого ломтики. Важно не нарушать холодовую цепь, чтобы сохранить свежесть продукта.
Полезные советы
- Если вы замораживаете яблоки для использования в выпечке или приготовлении компота, то прямо перед использованием промойте их под холодной водой;
- Во избежание потери формы при заморозке яблок дольками, скалите их замороженными ягодами или другими кусочками фруктов;
- Помните, что размороженные яблоки будут мягкими и не подходят для приготовления салатов. Они идеально подходят для использования в выпечке, протертых киселях и компотах.