Нужно ли размораживать вонголе
Размораживание вонголе является важным этапом приготовления этого деликатесного морепродукта. Как правило, перед тем, как готовить вонголе, их нужно разморозить. Важно помнить, что правильно размороженные ракушки сохранят свой натуральный вкус и аромат.
- Как быстро разморозить вонголе
- Как правильно есть пасту вонголе
- Можно ли есть вонголе сырыми
- В чем разница между мидиями и вонголе
- Полезные советы
- Выводы
Как быстро разморозить вонголе
Для того чтобы быстро разморозить вонголе, необходимо заранее вынуть упаковку из морозильной камеры и поместить ее на нижнюю полку холодильника. Оставить ракушки для размораживания нужно за сутки. Если времени мало, можно разморозить ракушки за 1-2 часа при комнатной температуре.
Как правильно есть пасту вонголе
При приготовлении вонголе, необходимо бросить моллюсков на сковороду и залить небольшим количеством горячей воды. В результате, вонголе самостоятельно раскроются. Если какая-то раковина не раскрылась, ее нужно выбросить. После этого вонголе можно подавать с соусом, добавлять в пасту, морское рагу, суп, салат и т.д.
Можно ли есть вонголе сырыми
Есть вонголе сырыми категорически не рекомендуется в основном из-за их дикого происхождения. Перед употреблением вонголе необходимо проварить на сковороде или в кастрюле до тех пор, пока не откроются.
В чем разница между мидиями и вонголе
Вонголе и мидии — это два популярных и вкусных морепродукта. Однако, эти моллюски имеют некоторые различия. Обитающий только в естественной среде вонголе не выводится на специальных фермах, в отличии от мидии и устрицы. В морепродукте содержится много минералов и полезных полиненасыщенных жирных кислот. Блюда из вонголе можно встретить в национальной азиатской кухне.
Полезные советы
- Перед размораживанием вонголе необходимо промыть их в холодной воде, чтобы удалить возможный риск заражения бактериями.
- При раскрытии вонголе на сковороде необходимо не дать ракушкам пережариться.
- Для приготовления соуса для вонголе можно использовать оливковое масло, чеснок, красный перец, петрушку и лимонный сок.
- Вонголе лучше всего подавать теплыми, чтобы не потерять их натуральный вкус и аромат.
Выводы
Вонголе являются вкусным и полезным морепродуктом, который можно готовить разными способами, в том числе добавлять в блюда и салаты. При приготовлении вонголе важно помнить, что их необходимо правильно разморозить и проварить на сковороде или в кастрюле до тех пор, пока не откроются. Следуя простым советам, можно наслаждаться вкусом и ароматом этого изящного морепродукта в домашних условиях.