Сколько по времени надо тушить курицу
Сколько времени надо тушить курицу для создания самых вкусных и мягких блюд? Этот вопрос волнует многих любителей готовить. В данной статье мы рассмотрим разные способы приготовления курицы и узнаем точное время, которое нужно на это потратить.
- Как долго тушить целую курочку или на кусочки
- Как приготовить филе курицы
- Сколько времени нужно для жарки курицы
- Сколько надо варить курицу до полной готовности
- Полезные советы для тушения курицы
Как долго тушить целую курочку или на кусочки
Что касается целой курочки, то время ее тушения зависит от того, на каком огне готовится блюдо. Обычно для достижения максимальной мягкости и сочности мяса рекомендуется готовить курицу на слабом огне не менее 2-3 часов. Такое время позволяет добиться максимального размягчения мяса и сохранить все его полезные свойства. Если же вы хотите очень быстро приготовить курицу на кусочки, то этот процесс займет значительно меньше времени — около 30-40 минут для средних кусочков.
Чтобы понять, что курица готова, можно использовать несколько индикаторов готовности. Самый простой способ — проткнуть мясо в самой толстой части (обычно это грудка или бедрышко), если лезвие ножа войдет легко, а из прокола будет выделяться прозрачный сок, то курица готова.
Как приготовить филе курицы
Филе, как правило, готовится быстрее, чем целая птица. Для тушения куриной грудки рекомендуется использовать сковороду. Сначала необходимо добавить сметанный соус на сковороду и довести до кипения, а затем тушить филе на медленном огне до полной готовности. Время готовки зависит от размера кусочков и составляет от 10 до 20 минут. Готовое блюдо можно подавать к столу с любым гарниром или превратить его в самостоятельное блюдо, добавив больше разных овощей и приправ, и присыпав свежей зеленью.
Сколько времени нужно для жарки курицы
Если вы предпочитаете жареную курицу, то время ее приготовления также зависит от части тушки. Ножки и крылышки приготовляются быстрее всего и готовы за 25 минут на среднем огне. Для жарки бедрышек и грудки потребуется 30 минут. Куриные отбивные обжариваются на сковороде с каждой стороны по 8 минут, что приводит их к готовности. При жарке курицы целиком на среднем огне нужно потратить от 35 до 40 минут.
Сколько надо варить курицу до полной готовности
Для различных блюд с курицей необходимо использовать разное время варки. Если вы хотите получить мягкое, но не разваливающееся мясо, то достаточно варить курицу от 40 до 50 минут. Если же вы хотите вытянуть максимум вкуса из мяса и костей, то для тушения птицы на медленном огне потребуется от 60 до 90 минут. При использовании замороженной курицы необходимо увеличить время на 10-15 минут, предварительно опустив ее в горячую воду.
Полезные советы для тушения курицы
- Чтобы курица получилась мягкой и сочной, рекомендуется использовать слабый огонь.
- Если при приготовлении целой курицы поверхность начинает подгорать, рекомендуется покрыть ее фольгой.
- Чтобы добавить вкуса и аромата в блюдо, можно использовать различные специи и травы.
- Перед тушением рекомендуется убрать кожу с курицы и удалить все недоброкачественные участки мяса.
- Если готовить курицу в кастрюле, то рекомендуется поставить ее на небольшую подставку, чтобы предотвратить ее пригорание.
Вывод: Таким образом, ароматная и вкусная курица — это не только всем известный деликатес, но и очень полезный продукт. Ее готовка не требует особых навыков и проходит довольно быстро, особенно если использовать вышеуказанные советы. Мы надеемся, что наши рекомендации помогут вам приготовить вкусное блюдо и порадовать своих близких и гостей.