Сколько варить голень индейки на кости
Индейка — вкусное, полезное и диетическое мясо, которое можно приготовить различными способами. В этой статье мы рассмотрим оптимальное время и способы варки голени и бедра индейки на кости, а также ответим на другие вопросы, которые могут возникнуть у начинающих кулинаров.
- Сколько варить индейку на кости
- Сколько варить голень индейки
- Сколько варить бедро индейки на кости
- Нужно ли сливать первую воду при варке индейки
- Советы по готовке голени и бедра индейки на кости
- Выводы
Сколько варить индейку на кости
Готовка индейки на кости требует больше времени, чем курицы. В среднем это занимает около 1,5 часов или 90 минут. Однако, всё зависит от того, какую часть мяса вы используете.
Нежное филе индейки будет готово уже через 30-40 минут, а крупные голени или бедра нужно варить не менее 2 часов или 120 минут. Но как правильно приготовить голень или бедро?
Сколько варить голень индейки
Голень индейки — одна из самых вкусных и полезных частей этого мяса. Чтобы она была сочной и мягкой, нужно приготовить её правильно.
Голень средних размеров в кастрюле варится около 40 минут, особенно крупные ножки — около 50. В мультиварке голень индейки можно варить в режимах «Суп» или «Тушение». Среднему размеру голени будет достаточно 45 минут, чтобы приготовиться полностью.
Сколько варить бедро индейки на кости
Бедро индейки — это другая вкусная и полезная часть мяса, которая прекрасно подходит для варки. Время приготовления зависит от способа варки.
Если вы готовите целое бедро в кастрюле или мультиварке, то оно будет вариться около 40 минут, в скороварке — 20 минут. Суп из бедра готовится дольше, чтобы добиться качественного бульона. В кастрюле или мультиварке на это уйдет около 1,5 часов, а в скороварке — около получаса.
Нужно ли сливать первую воду при варке индейки
Многие из нас задаются вопросом, нужно ли сливать первую воду при варке индейки. Если вас смущает именно пена, то положите в воду луковицы, а вслед за ней и мясо. Белок будет прилипать именно к луковице, а не к мясу. Кроме того, луковица сделает бульон более ароматным. Таким образом, сливать первую воду при варке бульона совершенно не обязательно.
Советы по готовке голени и бедра индейки на кости
- Перед приготовлением мясо необходимо хорошо промыть, особенно если оно было заморожено.
- Если вы собираетесь запекать мясо, посыпьте его солью и перцем и добавьте растительное масло. Так вы получите красивую золотистую корочку.
- Для того, чтобы голень и бедро индейки были сочными, положите в кастрюлю или мультиварку лук, морковь и другие овощи.
- После варки можно добавить зелень и специи, чтобы добавить аромат и вкус.
Выводы
Индейка — это вкусное и полезное мясо, которое можно приготовить различными способами. В данной статье вы узнали, как и сколько нужно варить голень и бедро этого птичьего мяса на кости, а также нашли много полезных советов. Главное, запомните, что правильно приготовленное мясо — это залог вкусного и здорового блюда.