Что нужно убирать из мидий
Мидии — популярный вид морепродуктов, который любят многие гурманы по всему миру. Однако, несмотря на все преимущества, многие не знают, как правильно обрабатывать мидии перед приготовлением. В этой статье мы разберем все тонкости приготовления мидий и дадим полезные советы опытных экспертов.
- Как подготовить мидии к приготовлению
- Что делать с «мешочком» у мидий
- Что нельзя есть в мидии
- Нужно ли чистить мидии в масле
- Как использовать мидии в блюдах
- Вывод
Как подготовить мидии к приготовлению
Перед тем, как начать готовить мидии, нужно правильно их обработать. Следуйте следующим инструкциям:
- Отделите мякоть от ракушки, аккуратно раздвигая ее пальцами.
- Срежьте желудок, который находится на ракушке, с помощью маленького ножа.
- С помощью ножа прочистите тыльную сторону ракушки, смывая водой. Это позволит удалить накопленную грязь, слизь и водоросли.
Что делать с «мешочком» у мидий
На ракушке мидий находится черный мешочек — это желудок, в котором максимально микроскопические водоросли, которые отфильтровались из воды. Не нужно вырезать его из мидии, его можно безопасно съесть. Однако, если вас это беспокоит, то вы можете его удалить.
Что нельзя есть в мидии
Мидии содержат несколько элементов, которые нужно удалить перед употреблением. Приготовленную мидию можно есть, после того как вы отделите ее от раковины. Съедобными являются мясо мидии, мантия и внутренности. Биссус и жесткую мышцу внутри есть нельзя. Мясо мидии на вкус соленое, с легким морским ароматом.
Нужно ли чистить мидии в масле
В отличие от других морепродуктов, все части мидии съедобны, поэтому чистить их не нужно. Однако, если вы хотите, чтобы мидии были более привлекательными внешне, вы можете приготовить их в масле.
Как использовать мидии в блюдах
Мидии — универсальный продукт, который может использоваться в различных блюдах. Они замечательно сочетаются с лимоном, и могут использоваться в супах с моллюсками, их можно подавать с зеленью и чесноком. В качестве гарнира к мидиям подходят салаты или различные виды круп, такие как рис, кус-кус или булгур.
Вывод
Мидии — один из наиболее популярных морепродуктов. Как мы видели, приготовление мидий вовсе не сложный процесс, главное — следовать правильным инструкциям. Они способны стать изюминкой любого блюда, их вкус и польза здоровью очень высоки. Надеемся, что наши советы помогут вам научиться готовить мидии и получать максимальное удовольствие от этого великолепного продукта.