Как долго нужно варить пельмени

Варить пельмени — процесс не очень сложный, но требующий внимательности. Чтобы получилось идеально, нужно учитывать несколько нюансов. Рассмотрим подробно, как и сколько нужно варить пельмени, чтобы они получились вкусными и готовыми ко всему.

1. Оптимальное время варки пельменей
2. Сколько нужно варить пельмени после того, как они всплыли
3. Как правильно варить пельмени в кипящей воде
4. Когда пельмени готовы
5. Как правильно варить пельмени из морозилки
6. Полезные советы

Оптимальное время варки пельменей

Обычно пельмени варят от 5 до 10 минут, в зависимости от их размера и состава теста. Важно помнить, что это время начинает отсчитываться после того, как вода закипела, и вы положили пельмени в кипяток, и они всплыли на поверхность.

Сколько нужно варить пельмени после того, как они всплыли

Следует учитывать, что свежие домашние пельмени из заварного теста лучше минимально сварить — всего 3-4 минуты после того, как они всплывут. А вот если в составе пельменей есть желток, нужно дать им настояться на огне дольше — 7–10 минут, выдерживая средний огонь.

Тонкие и мелкие пельмени не требуют много времени, им хватит 4–5 минут после закипания. А вот замороженные пельмени нужно варить на 1–2 минуты дольше, чем только что слепленные.

Как правильно варить пельмени в кипящей воде

Выложить пельмени в кипяток нужно аккуратно, размещая их на расстоянии друг от друга, и сразу перемешать, чтобы они не слиплись. Вода должна закипать снова, а затем огонь следует уменьшить до среднего и варить пельмени 5–7 минут, при этом периодически помешивая.

Однако важно помнить, что кипящая вода может стать причиной того, что пельмени раскроются и их начинка вытечет. Чтобы такого не произошло, нужно довести воду только до кипения, а потом уменьшить огонь и быть бдительным, не допуская повторной высокой температуры.

Когда пельмени готовы

Важно учесть, что пельмени должны быть готовыми не только после того, как они всплыли, но и после дополнительных 3-5 минут варки. Это позволит их начинке равномерно прогреться и получить нужную консистенцию.

Как правильно варить пельмени из морозилки

Варка замороженных пельменей проходит аналогично — необходимо высыпать их в кастрюлю с кипящей водой, аккуратно перемешивая, и ждать повторного закипания и всплытия на поверхность. В зависимости от размера пельменей, время варки может варьироваться от 4 до 6 минут после всплытия.

Полезные советы

• Проверить готовность пельменей можно, проверив на прочность один или два изделия. Они должны быть мягкими, но не сырыми внутри.
• Чтобы пельмени не замаралились и не слиплись, можно добавить в воду немного растительного масла.
• Для придания более яркого вкуса пельмени можно заправить смесью масла и тертого чеснока.
• Пельмени можно варить в бульоне или дополнительно обжарить на сливочном масле.

Итак, приготовление пельменей — это процесс, который требует внимания, но не является сложным. Важно учесть размеры и состав изделий, а также следить за температурой варки. Следуя нашим рекомендациям, вы получите вкусные и идеально готовые пельмени каждый раз.