Как есть свежую спаржу
Спаржа — это вкусный и питательный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах. В этой статье мы разберёмся, как правильно приготовить и есть свежую спаржу.
- Можно ли есть спаржу в сыром виде
- Как правильно готовить спаржу
- Как и с чем есть спаржу
- Как по этикету есть спаржу
- Выводы
Можно ли есть спаржу в сыром виде
Да, свежую спаржу можно есть и в сыром виде. Она напоминает по вкусу зелёный горошек в стручках. Однако, чтобы получить максимально приятный вкус и убедиться в безопасности употребления, рекомендуется предварительно обработать спаржу.
Лайфхак: для сырой еды выбирайте твёрдые побеги с плотно закрытыми верхушками. Так съедобная часть будет более структурированной и вкусной.
Как правильно готовить спаржу
Спаржу можно приготавливать с различными способами тепловой обработки: варить на пару, жарить на сковороде, запекать на гриле или мариновать. При этом даже небольшое количество жареной или запечённой спаржи может значительно изменить вкус и текстуру блюда.
Однако самый простой и наиболее распространённый способ готовки — отваривание. Для этого нужно промыть спаржу под холодной водой, убрать жёсткие концы и связать в пучок. Затем опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2-3 минуты для зеленой и до 5 минут для белой. Готовую спаржу следует промыть под холодной водой, чтобы сохранить красивый цвет и добавить хрустящий эффект.
А еще лучше спаржу запекать в духовке с добавлением оливкового масла и специй. Таким образом она сохраняет все питательные вещества и получает интенсивный вкус.
Как и с чем есть спаржу
Спаржа используется в различных блюдах: салатах, супах, пиццах, пастах, начинках для пирогов и в качестве гарнира. Она отлично сочетается с мясом, грибами, томатами, яйцами, сливочным соусом и лимонным соком.
Наслоение рыбного жира тоже прекрасно вписывается в это сочетание.
Как по этикету есть спаржу
Если нет жестких концов, едят спаржу только вилкой. Однако, на официальных обедах жесткие кончики всегда срезаются перед подачей к столу. Это делается для того, чтобы гости не протыкали их зубами, что является признаком плохого воспитания.
Выводы
Спаржа — вкусный и питательный овощ, который можно готовить на многочисленные способы. Для наилучшего вкуса и безопасности употребления рекомендуется предварительно обработать спаржу. Она отлично сочетается с многими продуктами, поэтому можно экспериментировать и создавать новые кулинарные шедевры. Будьте внимательны и приятного аппетита!