Как лучше всего есть сома
Сома — это рыба, обладающая не только отличным вкусом, но и высокой питательной ценностью. Как правило, в нашей стране эту рыбу готовят в основном на мангалах и грилях. Однако, есть сома можно не только жареной, но и запеченной, вареной, копченой, а также использовать для приготовления разнообразных блюд. В этой статье мы расскажем, как лучше всего готовить сому, чтобы получить настоящее удовольствие от ее вкуса.
- Как есть сому: советы и рекомендации
- Как правильно приготовить сому: советы и рекомендации
- Как вымачивать сому: советы и рекомендации
- Можно ли есть речного сома: советы и рекомендации
- Нужно ли снимать шкуру с сомы: советы и рекомендации
- Выводы и заключение
Как есть сому: советы и рекомендации
Сома — мясистая, сочная и нежная рыба, твердая на ощупь, поэтому идеально подходит для подачи в качестве основного блюда или начинки для бутербродов и рыбных тако. Идеальное сочетание со специями, луком, чесноком, лимоном, зеленью и оливковым маслом позволяет получить уникальный вкус блюда. Независимо от того, обжаривайте вы сому или гриль, этот универсальный ингредиент вкусен и легок в приготовлении.
Как правильно приготовить сому: советы и рекомендации
Прежде чем начать приготовление сомы, очистите ее от чешуи и пищевого жира, вымойте под холодной водой, а после сохранив ее в холодильнике на время приготовления. Если подаете рыбу в запеканке или жарят на сковородке, просто смажьте ее растительным маслом и приправьте отличными специями. Если решили добавить рыбу в суп, к примеру китайскую уху, нарежьте ее на мелкие куски и добавьте в блюдо за 10 минут до готовности.
Как вымачивать сому: советы и рекомендации
Сома обитает в водоемах со стоячей водой, что может придать ей специфический запах и вкус. Чтобы избавиться от него, можно вымочить филе или стейки в молоке в течение 3-4 часов, или обильно полить их лимонным соком и подождать 15 минут.
Можно ли есть речного сома: советы и рекомендации
Некоторые рыбы, такие как язь, ерш, окунь, налим, лещ и карп, содержат в своих мышцах определенные токсины и могут быть сырыми очень опасными для здоровья человека. Для их безопасного употребления рыбу стоит предварительно обработать термически, варить или жарить. Сома также требует термической обработки.
Нужно ли снимать шкуру с сомы: советы и рекомендации
Кожу с сомы, если вы печете ее в духовке, снимать не обязательно. Кожа придаст рыбе сочности во время готовки. Но перед приготовлением следует удалить слой слизи, которой покрыта кожа сомы. Для этого порубите крупной солью и промойте под струей холодной воды.
Выводы и заключение
Готовить сому можно разными способами — прожаривать, запекать, варить или коптить. Мясистая рыба, которая хорошо сочетается со специями, зеленью и луком. Прежде чем начать приготовление, необходимо очистить рыбу от жира и чешуи, вымыть и сохранив в холодильнике. Для избавления от специфического запаха, можно вымочить сому в молоке или полить лимонным соком. Следует помнить, что некоторые речные рыбы сырыми нельзя есть, они требуют термической обработки. Шкуру с сомы снимать необязательно, но перед приготовлением необходимо удалить слой слизи. При соблюдении всех указанных советов и рекомендаций готовка сомы принесет настоящее удовольствие и позволит насладиться высокими вкусовыми качествами этой рыбы.