Как нанизывают курицу для шаурмы
Шаурма — одно из самых популярных и любимых блюд на улицах города. Вкусное сочетание мяса, овощей, соусов и специй сложно переоценить. Однако, как сделать идеальную шаурму? В этой статье мы расскажем вам все о том, как правильно накладывать, какую часть курицы использовать и чем приправлять мясо для шавермы.
- Откуда берется мясо для шаурмы
- В чем секрет вкусной шаурмы
- Как правильно накладывать шаурму
- Какую часть курицы кладут в шаурму
- Выводы
Откуда берется мясо для шаурмы
Главным ингредиентом является мясо. Это может быть курятиной, свининой, индюшатиной, говядиной или бараниной. При этом многие предпочитают курятину, ведь она быстрее готовится и дешевле других видов мяса. Мясо подвергается маринованию, благодаря чему получается пряный и насыщенный вкус.
В чем секрет вкусной шаурмы
Ключевой особенностью шавермы являются пикантные специи, которые придают блюду особый вкус и остроту. В стандартный рецепт входят кориандр, перец, куркума, паприка и карри. Однако вы можете использовать любые другие восточные пряности на свой вкус. Мясо маринуется в этих приправах и соусах, благодаря чему получается богатый и насыщенный вкус.
Как правильно накладывать шаурму
Чтобы шаурма получилась вкусной и красивой, нужно ее правильно наложить. Сначала выкладывают мясо по центру лаваша поперек, затем сверху или по краям кладут овощи. Можно сделать это с двух сторон, но важно не перегрузить содержимым. Аккуратно подверните боковые края и положите их на начинку. Край можно подвернуть один раз, тогда мясо и овощи следует заранее положить чуть ближе к открытому краю, но не на самый край.
Какую часть курицы кладут в шаурму
Лучше всего купить бескостное филе бедра, но вы можете удалить кости и кожу самостоятельно. Куски филе нужно слегка отбить ладонью, чтобы они были одинаковые по толщине, и смазать растительным маслом. Размелите или раздавите специи для маринада. Нанизывают куски покрупнее, затем ломтики поменьше — их располагают крест-накрест. Если надеть пласты хаотично, они прожарятся не до конца. Паста соль и специи добавлять не нужно, все необходимое уже впиталось из рассола. При накалывании на вертел филейные части чередуют с жирными кусками.
Выводы
Шаурма — блюдо, которое можно приготовить дома или купить на улице. Главное — следовать технологии приготовления и использовать качественные ингредиенты. Нанизывайте куски мяса верно, подсолнечное масло можно заменить на оливковое или кокосовое. Экспериментируйте с пряностями, чтобы найти свой идеальный рецепт. Наслаждайтесь вкусом любимых блюд, готовьте с удовольствием!